用打蛋機做出來的魚丸彈性好。
1、 選料：選適量肉質厚實、鮮度較高的鰱、鱅魚。
2、 刮肉：魚剖殺洗淨，從尾到頸，去內臟，去脊骨，取下背部兩塊肉，先冷藏一下再刮取魚肉。操作時，要順纖維紋路刮，刀的傾斜角以 45 度為宜，將魚肉刮成薄片。
3、 排斬：將魚肉平放在砧板上，用雙刀有節奏地按順序排斬，至魚肉稍有轉白，手感有粘性時為好，注意要斬透，使魚肉全部成泥。
4、 攪拌：將魚肉泥放於容器內，先加 7 成左右的清水，水的總量為魚肉的 1、7 倍，用竹筷將魚肉泥劃散，成粘糊狀後，放入輔料，用力攪打以後，魚糜蛋白質疑膠，呈透明狀。
5、 擠丸：潔淨鐵鍋—口，盛以清水，另備邊緣光滑的羹匙一個，左手攥魚糜，從虎口處擠出成圓形顆粒，右手用羹匙接住，放入清水鍋中。擠出的魚丸在清水中漂浸半小時左右，防止煮制時粘連。
6、 煮（或炸）：煮（或炸）魚丸要用旺火。煮制時，要防止水過沸騰。魚丸熟透後撈起出鍋，即為成品。
麵粉做魚丸的方法：
材料：魚肉500克，清水40克，蛋清3個，溼澱粉50克。
調味料：精鹽4克，蔥薑汁25克，味精1、5克，熟豬油50克。
做法：
1、取魚肉500克，剁成魚泥，加清水40克，精鹽4克，蔥薑汁25克，順著一個方向攪勻。
2、攪至有粘性時，用手試擠一個魚丸，放入冷水中，如能浮起，隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個、溼澱粉50克、味精1、5克、熟豬油50克仍順一個方向攪勻，即成魚丸料子。
3、將料子擠成直徑3釐米的魚丸放入冷水鍋中，上火煮開，保持微開3分鐘。撇去浮沫，用漏勺將魚丸撈出即成。
魚丸通常是選擇用草魚、鰱魚、白魚、鯰魚等魚肉製作的，不同的地方和廠家，生產的魚丸使用的原料不同，不過營養和口感都是差不多的。
製作魚丸一般宜選用蛋白質含量高，而脂肪含量低的魚肉。魚肉的脂肪含量高會降低魚丸的彈性，所以不能選擇脂肪含量比較低的魚製作。
魚丸又稱“魚包肉”，這種食物是將魚肉剁好，然後加 ...
西米由棕櫚樹類(Metroxylonsp)的樹幹、樹身(莖)加工，透過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成的的可食用西米澱粉，最為傳統的是從西谷椰樹(又名莎谷，沙谷)的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。
西米產於馬來群島一帶，西米質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。一般人群均可食用。適宜體質虛弱、產 ...
1、首先鬥魚TV觀眾的魚丸的作用是可以用來送給主播，也可以透過贈送魚丸進行升級，升遊物級的效果就是進任意一個直播間時，右邊聊天框裡會提示某某人進了這個直播。
2、然後侵戴主播的魚丸可以換錢，1kg等於1元人民幣。但前提是主播需要和鬥魚簽約，且在兩個月內觀眾贈送給你的魚丸大於500kg才有資格兌換。超過 ...
總的來說鬥魚直播的魚丸是一種虛擬道具，對於普通使用者來說，我們可以使用魚丸來贈送給自己喜歡的主播，主播獲得的魚丸越多，則證明這名主播的人氣也就越高，在鬥魚直播的分量也就越重，除此之外我們還可以透過贈送魚丸來升級，當然了有了魚丸，我們也可以和線上的好友進行彈幕互動。
而對於主播來說，首先魚丸是可以用來換 ...
用的布料有棉布、絲綢、天鵝絨、化學纖維、滌綸、麻等。衣服在不同的場合有不同的穿著，樣式非常的多，衣服在當今已經成為了不可或缺的東西，中國常說的“衣食住行”中排在首位。
衣服主要分3大種類：上衣、褲子、長袍。
上衣包括：毛衣、襯衣、半袖、外套、羽絨服、西服、胸罩、裘皮、馬夾、T恤、背心、衛衣、大衣、 ...
1、準備好魚豆腐，用廚房專用紙巾吸去多餘的水分，將一塊魚豆腐切成兩份，便於燒烤；
2、將食用油中加上適量鹽，胡椒粉，孜然，混合；3、將魚豆腐放進混合好的食用油中，四面刷油；4、將魚豆腐擺放在鋪了錫箔紙的烤盤中，放入烤箱，熱量調整為180度，時間調整為15分鐘，中途需要拿出翻面。 ...
1、多齒蛇鯔，這種魚被潮汕地區被稱為“那哥魚”。這種魚呈長柱狀，橫切面為橢圓形，尾部細長。健脾補氣，固精縮尿。
2、草魚。這種魚體較長，略呈圓筒型，頭部平扁，尾部側扁。肉性味甘、溫、無毒，有暖胃和中之功效。一般人群均可食用。
3、海鰻。這種少刺多肉，潔白細嫩，吃水量大，味道鮮美，是烹製魚丸的理想原 ...