魚仔幹含膽固醇高嗎

　　魚仔幹含膽固醇不高，魚乾是指將新鮮魚類經充分曬乾而成，脫脂魚乾是以優質鮮魚為原料，經過高溫蒸煮，烘乾等程式精製而成，各項指標均達到國家規定的標準。

　　膽固醇又稱膽甾醇，是一種環戊烷多氫菲的衍生物。膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質，它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。

　　一般鵪鶉蛋的膽固醇含量為515毫克/100克。當看這個含量，其實鵪鶉蛋的膽固醇並不高，但是雞蛋的膽固醇含量為585毫克/100克，鵪鶉蛋比雞蛋的體積要小3-4倍，但膽固醇含量卻相差不大。所以鵪鶉蛋的膽固醇和雞蛋相比確實高了那麼一點。

　　膽固醇是脂肪中的精品，是人體生命活動必需物質，正常的人並不需要特意去剋制膽固醇的攝入，只需要保持血液中膽固醇的濃度正常就可以了。

　　豬皮的膽固醇含量並不是非常高。

　　豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳。豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。

　　膽固醇，又稱膽甾醇，一種環戊烷多氫菲的衍生物。膽固醇廣泛存在於動物體內，尤以腦及神經組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。