魚排要炸多久才能熟

　　魚排要炸10到15分鐘即可熟，炸魚排的做法如下：

　　1、首先，將魚清洗乾淨，將魚頭和魚尾取掉，粘取少量澱粉；

　　2、然後，放入適量的蔥薑汁、鹽、白糖、胡椒粉、味精等；

　　3、接著，將雞蛋去黃用清，用筷子打起發泡，放入適量的幹澱粉調劑成雪花糊；

　　4、最後，在花生油燒到六成熱時，把鍋端離火位，將魚排裹上雪花糊，下入油鍋，然後將鍋放回火上，待魚排炸至香酥呈金黃色，撈出即可，則魚排炸熟。

　　十五分鐘基本可以蒸熟。

　　清蒸魚子的做法

　　食材：魚卵1斤。

　　方法

　　1、清洗魚卵：先將魚子外層的薄膜去除乾淨，也可以直接洗乾淨魚卵後，直接用水煮一下，去掉外面的薄膜以及腥味。

　　2、鯉魚魚卵較大塊，需要切成小塊，加入一勺鹽、一勺料酒、薑絲拌勻，醃製10分鐘。

　　3、開水蒸15分鐘。到時間，取出。

　　4、熱鍋下油，放入薑絲、蔥末、蒜蓉。炒出味道，倒入蒸魚卵碟子的汁，再倒入適量醬油，不需要放鹽。然後把汁澆在魚卵上，完成。

　　1、像雞鴨魚肉類這些食物往往由於本身具有的細菌和寄生蟲較多，我們在烹煮的時候呢，就格外要煮長一些時間，確保它完全熟透而殺死那些細菌。

　　2、這樣才能健康放心的使用蒸魚就是這樣，蒸一條魚呢，最短也要半個小時才能讓魚完全熟。

　　3、如果是整條魚的話要40多分鐘，如果是把魚切成一塊塊的，蒸大概20多分鐘就夠。