魚油魚籽可以吃嗎有什麼營養

　　據近年營養學家揭示，魚眼對人體健康的貢獻不能小覷，甚至有藥物無法達到的功效。

　　1、降血糖：經常能吃魚目的人發生糖耐量異常的風險要比不吃魚的個體減少一半，尤對糖尿病血糖增高的患者療效勝過胰島素；

　　2、保護心肌：魚眼中所含的脂肪酸，能保護血管內皮細胞免受侵害，從而能有效地防治冠狀動脈粥樣斑塊的形成，減少動脈硬化及心臟病的發病率；

　　3、防癌作用：每星期至少吃兩次魚包括魚目的人，其胃癌、肺癌、結腸癌、直腸癌及胰腺癌的發生率可減30%至50%；

　　4、防治精神病：能常食魚眼對防治精神病有很好效果。據統計，常食魚的民族如日本人，比不常食魚的民族如紐西蘭人，罹患精神病的人數就少得多；

　　5、護膚：魚眼中含的維生素A，比大棗及胡蘿蔔還多，故對女性護膚、潤肌、養顏有獨到效果。

　　蝦頭不能吃，且沒有營養。蝦頭雖然含有大量的鮮味物質，但同時也含有較多的重金屬和寄生蟲。因此，蝦頭是不能吃的。蝦的主要器官都集中在蝦頭裡，比如蝦鰓、蝦胃、肝胰腺、心臟、附肢、性腺等器官都在蝦頭裡。蝦頭還是血管比較密集的地方，蝦吃下去的重金屬等有害物質會在這裡積蓄，寄生蟲也主要是生活在蝦的腦部。

　　建議大家吃蝦儘量不要吃蝦頭，如果一定要吃蝦頭就必須把蝦胃和肝胰腺清理乾淨。

　　1、魚油的主要有效成分叫Omega-3，一種多元不飽和脂肪酸。是人體血管的清道夫，能預防動脈硬化、中風和心臟病。魚油是高血壓、冠心病、腦中風、糖尿病、風溼性關節炎、癌症等疾病患者為首選保健品。魚油也有抑制血小板凝聚的作用。

　　2、可以長期服用，主要是緩解三高人群的，也是現在最有效的降三高的保健品。

　　材料：魚籽600克、白蘿蔔、油、花椒、姜、蒜、豆瓣醬、水。

　　方法：1、將魚籽洗淨備用；

　　2、白蘿蔔洗淨去皮備用；

　　3、在鍋中放入適量油，加入花椒炸出香味，可以有效去腥；

　　4、加入姜蒜幹辣椒和豆瓣醬炒出香味；

　　5、魚籽加入鍋中；

　　6、迅速翻炒，以免粘鍋；

　　7、加入適量水，燒開；

　　8、加入切好的白蘿蔔絲；

　　9、待蘿蔔絲燉熟後即可。