油魚的功效與作用：多吃油魚可以緩解視疲勞、改善人體的肝臟功能，經常吃對身體非常的好。油魚還適合上班族食用，因為它可以抵抗電腦輻射乃至抗射線。在12歲到18歲這個年齡段，青少年的骨骼生長非常的迅速，體內需要補充各種營養元素乃至微量元素，因此，一定要多以肉質與青菜為主，以促進骨骼的生長。油魚適合青少年食用，因為它可以促進骨骼的發育、而且還可以補血。
油魚的功效與作用：多吃油魚可以緩解視疲勞、改善人體的肝臟功能，經常吃對身體非常的好。油魚還適合上班族食用，因為它可以抵抗電腦輻射乃至抗射線。在12歲到18歲這個年齡段，青少年的骨骼生長非常的迅速，體內需要補充各種營養元素乃至微量元素，因此，一定要多以肉質與青菜為主，以促進骨骼的生長。油魚適合青少年食用，因為它可以促進骨骼的發育、而且還可以補血。
1、金鯧魚中含有豐富維生素，有利於促進視力發育，並且金鯧魚中的蛋白質均屬於完全蛋白質，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收，對肝臟負擔較少，有利於肝臟健康，因此平常生活中多吃些金鯧魚，具有一定的作用。
2、金鯧魚中含有不少DHA，這種不飽和脂肪酸有益於人體健康，是神經系統細胞生長及維持的主要物質，並且在人體大腦皮層中含量高達20%，屬於大腦發育必不可少的物質，因此日常多吃些金鯧魚，有利於健腦益智，尤其適用於嬰幼兒和兒童食用。
3、金鯧魚含有豐富鐵元素，而鐵是人體血紅蛋白的組成成分，與氧結合運輸到身體的每一個部分，若身體缺鐵會有各種貧血的症狀，因此日常多吃補鐵的食物，也就意味著給身體補血，像金鯧魚就是補鐵補血的食物之一，同時金鯧魚中維生素、蛋白質含量不低，可為肌膚提供營養，促進肌膚的新陳代謝，使人更加容光煥發。
4、金鯧魚含有豐富蛋白質，食用可以增強自身體液免疫的強度；另外，其中所含的維生素A可以加強呼吸道粘膜抵抗病毒能力，因此排平常多食用，可以一定程度上增強機體的免疫力，預防疾病。
5、金鯧魚，體型較大，頭側扁，尾柄細，體披小圓鱗，不易剝落。魚肉多為白色，細嫩，鮮美可口，為南方沿海名貴海產經濟魚類之一。營養豐富，很是美味。
6、金鯧魚富含鎂元素，對心血管系統具有不錯的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病，同時鎂元素還具有維護神經的功能，可穩定人的情緒，安撫暴躁心理，以及協同鈣元素合成，幫助人體吸收鈣。
1、鱘魚中含有大量的氨基酸，可以快速補充體內的氨基酸，能夠增強機體免疫力。
2、長期吃鱘魚肉，可以治療腰痛以及腎病，且對於脫髮以及頭皮屑具有一定的預防作用。
3、吃鱘魚肉，具有解毒功效，對於肝火旺盛以及患有便秘的人來說，是一種可選的食材。第四種，鱘魚中的骨膠原含量高達80%左右，可以有效預防腫瘤的發生。