魚為什麼會掉眼睛

　　矇眼造成的.

　　矇眼大多是因為水質差引起的,汙濁的水中各種有害細菌滋生嚴重，在這樣的水中生長，即使身強體壯的觀賞魚品種也會被有害細菌入侵患上矇眼、爛鰭、爛肉、水黴等疾病，而且汙濁的水質也不適宜觀賞熱帶魚。所以最好換水，以後要保持水的乾淨。

　　矇眼病可以這樣治療;

　　A、用1%的食鹽水浸泡魚體。

　　B、市售的治療藥品有愛斯拉奇眼病特效藥，皇牌特效藥。

　　（1）加鹽，第二天換水1/2。

　　（2）加抗菌素。

　　（3）加黃粉。

　　（4）加殺菌水。

　　煎魚粘鍋的主要原因是因為：1、鍋面的溫度不夠高，食材長時間不能定型。2、鍋面溫度太高，食材快速脫水焦化凝固。3、食材與鍋面太過緊密，不易於食材在鍋面滑動。

　　如何防止煎魚時粘鍋？1、抹生薑

　　先把鍋洗乾淨擦乾水分，然後燒熱，取一塊生薑把鍋底擦一遍，然後放油燒熱再煎魚。

　　2、抹面粉蛋液

　　把魚身上裹一層薄面粉或者蛋液，然後入油鍋煎。

　　3、放入白糖

　　在燒熱的油鍋裡面放入一點白糖，待到白糖變成微黃色的時候，再把魚入鍋煎。

　　4、提前醃製

　　煎魚之前，首先把魚用料酒、鹽、生抽等醃製一下。

　　5、熱鍋冷油

　　把鍋燒熱，把冷油沿著鍋邊均勻淋入，待燒到冒煙倒出，然後再放入冷油燒熱。

　　6、魚和鍋不能有水分

　　魚洗乾淨之後一定要把水吸乾，這裡可以用廚房紙，鍋洗乾淨之後也要弄乾水分。

　　會掉牙，錦鯉每年都會換牙。

　　錦鯉在生物學上屬於鯉科，鯉科是所有魚種中最大的一科，超過1400種魚種。是風靡當今世界的一種高檔觀賞魚，有"水中活寶石"、"會游泳的藝術品"的美稱。由於它對水質要求不高，食性較雜，易繁殖，所以得到人們的讚美、喜愛。

　　錦鯉也稱緋錦鯉的原始品種，為紅色鯉魚。紅鯉作為觀賞魚類，在明代已非常普及。據傳錦鯉起源於我國廣西龍州錦鯉、江西興國紅鯉、浙江杭州金鯉，早期由我國傳入日本，後經日本人民的長期人工選育，現已有100多個品種。據文獻記載，日本貴族最早將錦鯉放養在池中以供觀賞,平民難得一見,初期叫“緋鯉”、“色鯉”、“花鯉”,第二次世界大戰後改稱“錦鯉”。

　　錦鯉源於中國，興於日本，後又回到中國，可謂經歷了“出口轉內銷”的過程。如今，錦鯉以其獨具的陽剛之美被越來越多的人們所喜愛，以至被冠以“觀賞魚之王”的美譽。