魚片粥的做法有哪些

　　主料：柴魚1條。

　　輔料：水適量、蒜蓉適量、雞蛋清適量、蔥段適量、生薑末適量、白糖適量、料酒適量、味精適量、色拉油適量、水澱粉適量、紅椒適量、青椒適量

　　做法：

　　1、魚肉片成片，用雞蛋清、水澱粉上漿；

　　2、將蔥絲、薑絲蒜末、白糖、料酒、味精、水澱粉倒入碗中調成芡汁待用。

　　3、炒鍋倒油燒熱，放入魚片過油，撈出瀝油。

　　4、鍋重置火上，倒油燒熱，放入青椒、紅椒翻炒後倒入魚片翻炒，倒入芡汁炒勻即可。

　　原料：草魚段、香米、

　　魚露、生薑、南姜、蔥花、料酒、骨頭湯。

　　做法：

　　1、香米淘洗乾淨，清水浸泡備用；

　　2、魚段去皮去骨，切成片；

　　3、切好片的魚肉內倒入適量料酒和魚露，放入生薑，撒少許鹽，醃製15到20分鐘左右；

　　4、把醃製的魚片清水洗淨瀝乾備用；

　　5、骨頭湯加香米同煮至七成熟，下魚片；

　　6、等米粒粘稠時，調入鹽，南薑絲。滴數滴麻油，撒蔥沫。

　　1、把大米洗乾淨，放入清水，調電壓力鍋30分鐘

　　2、趁煲粥的時間，把蔥，香菜切一下，生薑切絲，

　　3、也把魚塊切成片(大概1毫米左右)用鹽，油，澱粉，少許的生抽放入薑絲醃製侍用。

　　4、白粥煮好後倒入生魚片，攪拌一下一分鐘即可拔掉電源，

　　5、在倒入蔥花和香菜即可食用，試下味道要不夠味兒可以加適量的鹽。