魚眼睛是紅色的能吃嗎

　　八爪魚也叫章魚，是很多人都愛吃的一種海鮮產品，肉質鮮嫩有嚼勁。八爪魚有很大的也有很小的，小的八爪魚通常都會直接整個處理食用。那麼我們處理時會發現有的八爪魚裡面會有籽，這種要怎麼處理呢？八爪魚的籽能吃嗎？

　　八爪魚有籽怎麼處理

　　八爪魚的籽可以吃的，不用特殊處理，不喜歡吃籽的也可以把籽去掉。在洗過的章魚上放一把粗鹽，搓一會，把不乾淨的東西洗掉，時間約為1分鐘。 切斷頭部和爪子之間的連線處，頭部可以完全切斷或對半切斷，然後從中間抬起頭部，掏乾淨內臟和籽。魚嘴有一個小切口，魚嘴捏住黑色魚嘴就出來了。 將處理好的章魚放入沸水中焯一下，大約一分鐘左右即可。不能太久，否則會變硬，焯水後瀝乾水分。

　　八爪魚的籽能吃嗎

　　可以吃，但是一般來說，動物的籽含有高膽固醇，所以最好適量食用。八爪魚的頭部主要含有大量的墨汁，正常情況下墨汁是可以吃的。另外章魚頭也含有一定量的卵，一般來說，母章魚裡面有很多卵子，而共章魚則含有大量的卵黃，最後就是章魚的排洩物。

　　八爪魚食用注意事項

　　不宜與富含單寧的食物同食章魚也是一種海鮮。 它富含蛋白質。 如果與鞣酸食物一起食用，兩者會發生反應結合，產生不適合胃消化的食物。 過量食用會對胃造成負擔。 可能引起消化不良和其他反應。

　　不宜與生冷食物同食章魚性寒性寒，不宜與寒食同食。 易加重人體寒氣，引起脾胃虛寒，並可能引起腹瀉等不良反應。

　　不要與富含鉀的食物同食章魚本身就是一種富含鉀的食物。 如果與富含鉀的食物一起食用，會造成自身鉀的失衡。

　　做法如下：

　　1、首先將黃骨魚處理乾淨；

　　2、將蘿蔔切片，蒜洗乾淨，蔥切粒，姜和幹辣椒備好；

　　3、鍋內倒油後燒熱，放入姜和黃骨魚；

　　4、魚兩面煎黃後放入辣椒、蒜和蔥；

　　5、然後放入適量料酒和醋，小火繼續煎魚；

　　6、放入醬油和適量白砂糖；

　　7、加入清水後用中火燒開；

　　8、然後放入蘿蔔片繼續燒，最後轉大火收汁，出鍋前撒入適量的食鹽，淋入香油即可出鍋。

　　墨汁是沒有毒的這個不用擔心不過就是味道不是很好。

　　烏賊墨汁含高效抗癌物。

　　山東醫科大學毒理學研究室做了一項實驗，將40只小白鼠等分兩組，兩組白鼠都接種同等數量的癌細胞。對一組餵食海墨特液，而另一組不予餵食。半個月後，不予餵食的對照組20只白鼠，全部因癌症死亡；而餵食海墨特液的20只白鼠，全部活著，且腫瘤體積變小。研究發現，烏賊墨汁中有一種全新結構黏多糖，它有極強的抗癌活性。