魚籽魚泡分別是魚體內的什麼

　　醃製魚籽時放入少量麵粉，可使煎魚籽時不炸鍋，做法如下：

　　主料：魚籽250克；

　　輔料：雞蛋1個、麵粉20克、食鹽適量、料酒適量、辣椒粉適量、十三香適量、食用油適量、醬油適量、雞精適量；

　　步驟：

　　1、將魚籽去除外皮，放入碗中備用；

　　2、向裝有魚籽的碗中，放入麵粉和半個雞蛋後，加入適量的食鹽、料酒、辣椒粉、醬油和雞精；

　　3、將加入調料的魚籽，攪拌均勻，醃製十分鐘；

　　4、向煎鍋加入食用油，燒至溫熱；

　　5、將魚籽均勻的倒入鍋中，鋪平，使用小火煎制；

　　6、當魚籽底面煎至金黃，表面凝固時，將魚籽翻面，煎至兩面金黃；

　　7、將魚籽煎至成熟後，即可出鍋。

　　以下是魚泡的解釋：

　　俗稱“魚泡”的魚鰾是魚體內一種特殊的器官，魚可以透過改變魚鰾中空氣的多少，來控制自己的上浮和下潛。魚鰾的體積約佔身體的5%左右。其形狀有卵圓形，圓錐形，心臟形，馬蹄形。魚鰾裡充填的氣體主要是氧，氨和二氧化碳，氧氣的含量最多。所以，在缺氧的環境中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。

　　以下是魚籽的解釋：

　　魚籽就是魚卵，魚籽在生物上是未受精的卵子，魚都是在體外受精的。平常食用的魚籽說的是魚卵醃製或乾製品的統稱。

　　魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量含有的蛋白質，鈣，磷，鐵，維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑，滋長劑。魚籽還有含有大量維生素A，B，D，維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發育不良，維生素D可防治佝僂病。魚卵中還含有豐富的蛋白質和鈣，磷，鐵礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養,是對人的身體非常好的食物

　　魚籽魚泡是很多人都愛吃的美食，魚籽富含高蛋白質，魚泡也含有對人體有益的膠質，但好吃也不要貪吃，魚籽所含的膽固醇含量也很高，多吃也不利於健康。

　　魚籽魚泡洗乾淨瀝水。

　　魚籽魚泡倒入碗裡放鹽，料酒醃製半小時。

　　炒鍋放油，油熱後放入蒜片，小米椒爆香，再放大蔥生薑，炸香後放魚籽魚泡2面煎黃。

　　炸香後放魚籽魚泡2面煎黃。放大蒜苗的靠根部粗的部分，放生抽慢點推炒。

　　炒勻後，加適量的水，蓋上鍋蓋燜煮一會，讓魚籽魚泡吸收湯汁。

　　煮一會後開蓋，輕輕推炒，這時魚籽魚泡已經悶熟，湯汁也快收完，這時可以嚐嚐味道是否滿意，再把大蒜苗前部分的葉子放進去慢慢翻炒。

　　當湯汁完全收完後，就可以關火起鍋了。

　　可以裝盤囉，香辣鹹鮮的乾鍋魚籽魚泡就做好了。看，是不是很好吃的樣子呢。