好吃。
原料:番茄2個,魚頭1個,豆腐,蒜,姜,蔥。
步驟:
番茄,豆腐,配料備用。魚頭對半切開,加鹽,料酒醃製。起油鍋,放姜,蔥,蒜爆香。下番茄翻炒。炒至番茄出汁。加入適量清水。放魚頭,豆腐大火燒開後,轉小火燉約15分鐘。加鹽,醋,番茄醬調味後出鍋。
可以,燒出來的湯汁更濃更鮮,可以在起鍋前5分鐘左右放。
原料:草魚頭,豆腐,香菜,姜,枸杞子,牛奶。
步驟:
1、魚頭切塊洗淨備用,豆腐切塊輕輕沖洗後備用,香菜擇去葉,去根洗淨,切5釐米長的小段備用。生薑去皮切片,枸杞子沖洗後備用。
2、鍋內放適量油,待油熱後放入魚頭,中火煎至一面變色後翻面再煎,翻面時放入薑片。
3、待魚頭煎熟透後,放入清水約2000毫升,燒10到15分鐘,燒開後湯汁變成乳白色。此時加入豆腐和枸杞,以及牛奶再次燒開,加入香
魚頭豆腐湯可以加雞蛋,魚頭和豆腐都屬於較平和的食物,其中含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質,而雞蛋味甘性平,含有大量的蛋白質、膽固醇以及鈣、鐵、磷等營養成分物質,兩者食物之間並不相剋,所以魚頭豆腐湯可以加雞蛋。
魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯,豆腐含鈣量比較多,而魚肉中含有維生素D,兩者合吃,藉助魚體內維生素D作用,使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此,這道湯特別適合中年人,青少年食用。
魚頭和豆腐的結合:魚頭富含膠質蛋白,脂肪和熱量都很低,食之有健脾補氣、溫中暖胃、美容潤膚之效;豆腐的蛋白質和鈣含量豐富,有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用。將魚頭和豆腐燉成湯飲用,不僅可以暖身健腦,還可以使人皮膚潤澤細膩。
1、根據情況決定。
2、魚頭有很多種,如常見的鰱魚頭,其性味溫熱,食用後會增加體內的熱氣,對於風熱感冒者來說要少吃,以免加重病情。
3、如果患者感冒帶有咳嗽的情況下,魚腥易刺激呼吸道,咳嗽期間吃魚可能會加重咳嗽病情,而且此時腸胃較為虛弱,吃魚頭豆腐不宜消化,容易出現消化不良的現象,建議咳嗽期間不吃 ...
好吃。
食材:冬瓜、蝦皮、油、鹽、小蔥、姜。
具體做法如下:
1、備好食材。
2、冬瓜切片,蝦皮漂洗乾淨,蔥和姜切末;
3、熱鍋熱油先下蔥,緊接著下冬瓜;
4、翻炒變色加少許鹽調味;
5、下蝦皮和姜;
6、舀一勺子高湯入鍋;
7、蓋鍋燜2分鐘;
8、見到略有湯汁就可 ...
1、可以將湯倒出一些,然後加入少量煮開的水來稀釋;
2、還可以放一些糖來調整味道,但注意不要加醋或者加鹽,因為這樣會使味精發生反應或者是菜餚中鈉離子增多,對人體不好;
3、五種情況下不用放味精:調餡料不宜加味精、放醋的菜不能放味精、炒肉菜不用加味精、拌冷盤不宜放味精、甜味菜不用加味精。 ...
可以放西紅柿,西紅柿味道酸甜可口,營養豐富,含有為維生素C、蛋白質、纖維素、鉀元素、蘋果酸、胡蘿蔔素、番茄紅素等營養成分,放入魚頭豆腐湯裡可以增鮮、增色、增營養,還能提升風味,讓菜餚帶有酸甜的口感,對於喜歡吃酸口味的人來說,非常合適放入。
魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯,豆腐含鈣量比較多,而 ...
魚頭豆腐湯由魚頭和豆腐為主要食材,魚頭富含膠質蛋白,脂肪和熱量很低,香菜富含膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分,可以在製作魚頭豆腐湯時適當加入香菜,即可調節魚頭豆腐湯的味道,又可以增加菜餚的風味。
魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯,豆腐含鈣量比較多,而魚肉中含有維生素D,兩者合吃,藉助魚體內維 ...
可適量放入牛奶改善湯汁顏色,不過牛奶的量不可過多,否則奶香味過重,會加重魚頭的腥味,掩蓋魚頭的鮮味,一盤魚頭湯,放一盒200毫升的牛奶即可,放置時間在魚頭豆腐湯快煮好時放入為宜,牛奶當中的營養物質不會流失過多,食用營養價值更高。
魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯,豆腐含鈣量比較多,而魚肉中含有 ...
魚頭豆腐湯可以不放生薑,製作魚頭豆腐湯時加入生薑,可以幫助去除魚頭中所帶有的腥味,避免做出來的魚頭豆腐湯口感不好,降低食用價值。只要能透過別的材料和做法能夠幫助魚頭去掉腥味,就算不放生薑也完全可以,如放入料酒等去腥材料。
魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯,豆腐含鈣量比較多,而魚肉中含有維生素D ...