1、食材：茭白，辣椒（紅，尖）50克。
2、調料：鹽4克，醬油15克，豆瓣15克，醋30克，料酒20克，味精2克，胡椒粉1克，白砂糖15克，澱粉（玉米）5克，香油5克，辣椒油25克，大蔥10克，姜5克，植物油75克。
3、將茭白去皮，去老殼，切成稍厚一點的片；辣椒洗淨，切成小段；蔥、姜、郫縣豆瓣剁成碎末；
4、將醬油、奶湯、鹽、料酒、醋、紅油、白糖、胡椒粉、味精、澱粉同放碗內兌成魚香汁；
5、炒鍋放入植物油，六七成熱時下入茭白片浸炸一下，撈出瀝油；
6、鍋內留底油燒熱，下入蔥、薑末和郫縣豆瓣稍煸炒，再下入辣椒煸炒一下，隨即倒入茭白片，倒入魚香汁翻炒均勻，再淋入香油即可出鍋。
1、主料：茭白750克、辣椒（紅，尖）50克。
2、調料：鹽4克，醬油15克，豆瓣15克，醋30克，料酒20克，味精2克，胡椒粉1克，白砂糖15克，澱粉（玉米）5克，香油5克，辣椒油25克，大蔥10克，姜5克，植物油75克。
3、將茭白去皮，去老殼，切成稍厚一點的片；辣椒洗淨，切成小段；蔥、姜、郫縣豆瓣剁成碎末。
4、將醬油、奶湯、鹽、料酒、醋、紅油、白糖、胡椒粉、味精、澱粉同放碗內兌成魚香汁。
5、炒鍋放入植物油，六七成熱時下入茭白片浸炸一下，撈出瀝油。
6、鍋內留底油燒熱，下入蔥、薑末和郫縣豆瓣稍煸炒，再下入辣椒煸炒一下，隨即倒入茭白片，倒入魚香汁翻炒均勻，再淋入香油即可出鍋。
1、配方：長生果油+長生果油+魚+調料。
2、魚：毒蛇魚、深海龍魚。
3、調料：胡荽粉、五香粉。
4、製作型別：二級灶臺-烹飪。
5、作用：食用增加660點飽食度，防禦穿透增加80，持續15分鐘，並獲得極多靈氣，可餵給寵物增加飽食度和靈氣。
1、材料：魚丸5～6個、香芹1把、水3～4大匙、薑絲少許、鹽適量
2、香芹洗淨切段，魚圓對半切開備用。
3、以約2大匙的油爆香薑絲，再把魚丸及水一起加入略煮，至魚丸略微膨脹，即可將香芹加入爆炒，略加調味後盛盤。 ...
1、主料：北豆腐1塊、色拉油適量、食鹽適量、醬油1勺、醋2勺、姜適量、剁辣椒適量、大蒜少許、白糖1勺、高湯2勺。
2、豆腐切成長方形薄塊（小一些比較入味）。
3、蒜、姜切末。
4、炒鍋置火上，放油燒熱，入油鍋煎至表面金黃，盛出。
5、醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調成魚香汁。
6、鍋燒熱後 ...
1、主料：豬肘600克。
2、輔料：薑末10克、蒜末15克、蔥花20克、鹽2克、醬油15克、醋20克、澱粉10克、郫縣豆瓣40克。
3、開水鍋中放入肘子。
4、燒開後撇去浮末。
5、蓋上蓋子小火煮2.5小時。
6、撈出來放入盤中。
7、鍋中油燒熱，放入薑末、蒜末、郫縣豆瓣炒香，炒至 ...
1、生薑切絲，辣椒切絲，小香蔥切段，將草魚塊加入薑絲，精鹽醃製三十分鐘。
2、將生抽、陳醋、白砂糖攪拌均勻備用，鍋中加油，燒至六成熱，放入草魚塊炸至焦黃撈出瀝油。
3、鍋中留底油，燒至六分熱，放入生薑絲，辣椒絲，小蔥爆香，倒入魚塊翻炒，倒入料酒，放入糖醋汁，煮至湯汁收濃，出鍋，撒上香蔥段即可。 ...
1、肉切絲，加入鹽、澱粉、水之後揉散。把醬油、醋、白糖、花椒、泡姜泡椒、大蒜準備好。
2、熱油，肉絲下鍋翻炒2分鐘後撈出。
3、加入事先調好的調料汁，再倒入肉絲翻炒均勻，加雞精。
4、最後加點醬油即可出鍋。 ...
1、蒜切片，其他切絲備用。
2、裡脊切絲，放一點點鹽，用水澱粉抓一下。
3、肉炒至斷生。
4、另起鍋，蒜爆香，把豆瓣醬炒出顏色來。
5、加入配菜炒軟。
6、加入肉絲、糖、醋、一點點雞精，充分吸收湯汁（因為用澱粉抓過，基本就不用勾芡了，否則就是你配菜炒過火了）。
7、完成。 ...
魚乾是廣東人很喜歡下酒的下酒菜，家常用來配飯也很香很開胃，那麼怎麼做才更好吃呢，以下是比較香脆的做法，不會的同學可以參考一下，歡迎評論及反饋；
魚乾先用清水泡半小時，也可以用開水泡；
把魚乾身上的魚鱗洗乾淨備用；
鍋內下油燒熱放入魚乾中火慢炸；
炸至魚乾呈金黃色狀態加入適量醬油，再翻炒均勻 ...