魚鱗做凍肉能不能吃

　　將刮下的魚鱗淘淨，放入適量的溫水，還需八角、花椒、老薑、蔥段、黃酒，用文火慢慢地燒，慢慢地熬，其間，用笊籬不停地攪拌。待魚鱗慢慢融化，為乳狀後，再用笊籬將蔥姜等佐料撈淨，剩下乳白的膠質，慢慢凝固。

　　國外進口的凍肉能吃，國外進口的肉也是選用新鮮優質肉冷凍而成的。

　　凍肉是指畜肉宰殺後，經預冷排酸、急凍，繼而在-18℃以下儲存，深層肉溫達-6℃以下的肉品。

　　國家儲備凍肉能吃，和新鮮肉沒有太大區別，可以放心吃。儲備肉是指國家用於應對重大自然災害、公共衛生事件、動物疫情或者其他突發事件引發市場異常波動和市場調控而儲備的肉類產品。

　　1979年，針對我國幅員遼闊、自然災害頻繁的實際問題，國家開始建立儲備肉制度。到了上世紀80年代中期，中央開始改革和完善儲備肉制度，這一制度逐步成為實施宏觀調控的重要手段。儲備肉體系分為中央儲備肉和地方儲備肉，前者的功能定位主要是應急保供，兼具市場調控；後者的功能定位，主要是區域性應急和保證重大節日、活動市場供應。