1、主料：魷魚一條、韭菜少許、胡蘿蔔少許。
2、輔料：食鹽少許、牛奶少許、小麥麵粉少許、雞蛋一個。
3、魷魚，胡蘿蔔，韭菜切碎。拌入麵粉，加一個雞蛋，鹽少許，牛奶少許，水少許
4、鍋裡少許油，把拌好的魷魚餅料放入鍋裡煎就可以了。
1、將魷魚洗淨。
2、劃一小刀後除去魷魚表面的粘膜。
3、洗淨剔去魷魚裡面的骨頭。
4、將魷魚表面順著一個方向切斜刀。
5、再順著另外一個方向切斜刀。
6、將切好的魷魚切成大小一致的小塊。
7、魷魚整個身子也依照剛才的步驟切好放在一邊。
8、將切好的魷魚裝盤備用。
9、鍋內做水將魷魚放入開水鍋中略燙打卷出鍋。
10、撈出魷魚卷待用。
11、用鹽、水澱粉、蒜蓉、香油、胡椒粉、紹酒調味勾成碗芡；比例1:8:2:1:1:2。
12、鍋內做油煸香蒜末。
13、放入洋蔥塊炒出香味。
14、倒入魷魚卷煸炒。
15、放入青紅椒塊大火煸炒。
16、煸熟且出香味。
17、鍋中倒入兌好的碗芡不要關小火。
18、迅速翻炒均勻出鍋即可。
1、準備菠菜500g、肥豬肉100g、蔥適量、姜適量、鹽適量、食用油適量、麵粉200g、雞蛋1個。菠菜用刀剁碎,剁的時候放一勺鹽,剁好後用手把菜裡面的水擠掉。
2、蔥,姜,肥肉切末,和剛才擠完水的菠菜攪成一塊,再放適量鹽,用菜刀剁。
3、把剁好的餡用手團成扁圓行放在盤子裡。
4、雞蛋打碎放進碗裡,加少量水放入麵粉攪拌成糊狀。
5、不粘鍋裡放油加熱,把餅放進雞蛋麵糊裡沾一下,放入鍋中,小火煎炸,翻動,至兩面金黃。
1、用料：麵粉，西紅柿丁，雞蛋鹽，少許佐料。
2、先把西紅柿去皮切成很小很小的丁，然後把水弄乾，再把麵粉，雞蛋，佐料鹽，放一起，加水弄成糊狀。
3、麵漿調號後加入西紅柿丁再攪拌均勻。將平底鍋洗淨，鍋燒熱，加入一點油燒熱，倒入麵漿再用小火慢慢煎，過一會翻面，覺得好了就起鍋，整個過程估計兩分鐘左右。 ...
1、主料：麵粉500克、馬齒莧少許、肉餡少許。
2、輔料：蔥末少許、鹽少許、薑末少許、花生油少許。
3、做法：
（1）馬齒莧洗淨，用開水汆燙，撈出直接放入冷水中過涼。
（2）把馬齒莧撈出控幹水分，剁碎成餡，豬肉切丁，加入醬油，鹽，蔥末，薑末，鹽，花生油拌勻，加入到馬齒莧中充分拌勻，餡料就做 ...
1、首先準備適量的麵粉，裝在小湯碗裡，準備一顆雞蛋，洗淨外殼上的汙垢，3根香蔥洗淨備用。
2、在麵粉裡放入適量的鹽，在打入雞蛋。
3、加入適量的清水順時針攪拌，直到沒有顆粒，水與麵粉完全融合。麵粉稍微調的稀一點，用筷子挑起馬上就可以滴下去的樣子就差不多啦。
4、調好的麵粉糊里加上切碎的香蔥（也 ...
1、用料：土豆一小個、餅一小張、野菜適量、香蔥一根、生抽、鹽。
2、餅切成絲，各種野菜洗乾淨。
3、鍋裡熱油先下土豆絲和野菜，翻炒，放生抽炒勻。
4、倒入一丟丟熱水，把餅絲放入，蓋上鍋蓋半分鐘，這時水已經收幹。
5、放入鹽炒勻，放入香蔥拌勻出鍋，不用放雞精味精也很鮮。 ...
1、食材：麵粉260克、雞蛋3個、水380克、小白菜2顆、鹽1勺、花椒粉1小勺、食用油 適量、小蔥2根、大蒜3瓣、香醋3勺、生抽1勺、香油少許。
2、麵粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。
3、小白菜擇洗乾淨，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以炒 ...
1、用料：幹魷魚8片、醬油15ml、芥末2.5g。
2、用清水輕輕洗一下幹魷魚，用廚房紙巾吸乾水分，放在鋪有矽油紙的烤盤上。
3、烤爐設定上下管，溫度180°C，按開始鍵自動預熱。
4、預熱2分鐘後，把烤盤送入烤爐，烤制5分鐘，魷魚捲起、漲起氣泡即可。
5、待稍涼後，用手把幹魷魚撕成魷魚絲 ...
1、筍葉5片、雞蛋一個、麵粉適量、鹽、油。
2、取嫩筍葉，洗淨，切細絲。
3、用鹽醃製一下，去汁。
4、打入一個雞蛋，打撒。
5、放入適量麵粉和水，攪成糊狀。
6、平底鍋置火上，煎餅模具刷油，放在平底鍋裡，倒入麵糊。
7、麵糊表面凝固後，取下模具，翻面，烙至兩面金黃即可。 ...