1、食材：海參150克、高湯50克、大蔥3克、辣椒1.5克、花生油2克、鹽1克、澱粉1克、蠔油1克、胡椒粉0.5克。
2、要使用清水浸泡海參1個小時，讓海參發開，撈出後放入大碗中晾乾水。
3、準備好大白蔥，去掉外皮，清水洗乾淨後切成小段，準備用來炒海參。
4、準備好蠔油，鹽，胡椒粉等鋪料。
5、注意把姜切成沫狀，同時準備好小冰糖，並且把少量澱粉加如清水，調成水澱粉狀態。
6、把花生油放入鍋中，然後放入大蔥，把大蔥炒香入味，注意使用小火，不要把大蔥炒糊。
7、把海參放入油鍋中和大蔥一起炒，讓海參入味，中火比較好，這樣不會糊鍋。
8、然後放入高湯，高湯放入的是雞湯比較好，帶有濃郁的香味。
9、再下一步就是放入前面準備好的各種鋪料，讓海參在高湯中慢慢入味，這個時候小火慢熬。
10、最後慢慢的讓海參在鍋中進行收汁，讓高湯和鋪料完全融入海參當中。
11、最後把蔥燒海參裝入碗中，蔥燒海參就完成了。
1、準備好海參，蔥段，姜，料酒，鹽，薑片，糖等調味料。
2、水，料酒，鹽，醬油，白糖調汁，混合均勻。
3、起鍋熱油，加入蔥段，再倒入調好的汁大火燒開。
4、倒入海參，小火燒製，淋入水澱粉，大火收汁即可。
主料：海參4條、大蔥2顆。輔料：清雞湯1小碗、生抽5克、醬油3克、鹽1克、糖1克、胡椒粉1克。
大蔥把蔥白和青葉的部分開，蔥白部分切花刀，姜切絲。
鍋裡放油，小火把蔥青段和薑絲小火炒至微黃。
青蔥部分炒到微黃，放入蔥白，把蔥白也炒到微黃，撈出控出蔥油備用。炸好的蔥白也挑出來備用。
鍋裡放入 ...
能，不過需要去除內臟。具體做菜方法如下：
1、將水發嫩小海參洗淨，整個放入涼水鍋中，用旺火燒開，約煮5分鐘撈出，瀝淨水，再用300克雞湯煮軟並使其進味後瀝淨雞湯。把大蔥分別切成長5釐米的段和末。青蒜切成長3、3釐米的段。
2、將炒鍋置於旺火上，倒入熟豬油，燒到八成熱時下入蔥段，炸成金黃色時炒鍋端離 ...
1、準備好海參，蔥段，姜，料酒，鹽，薑片，糖等調味料。
2、水，料酒，鹽，醬油，白糖調汁，混合均勻。
3、起鍋熱油，加入蔥段，再倒入調好的汁大火燒開。
4、倒入海參，小火燒製，淋入水澱粉，大火收汁即可。 ...
1、新鮮海參洗乾淨，切片備用。
2、蔥燒海參只用蔥白，所以蔥洗乾淨，切下蔥白！
3、鍋裡放20G的油，將蔥白放入鍋中，小火慢慢焙蔥油。
4、直到蔥段焦黃乃至發黑，此步大概7分鐘。然後將變黑的蔥段撈出扔掉不用。
5、然後再加入新的三個蔥白，煎到焦黃出鍋。
6、蔥油繼續留在鍋中，在鍋中放入 ...
即食海參可以做蔥燒海參。但是需要注意在食用海參的過程中不能與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果、西紅柿等一起食用，因為這些食物中含有較多的鞣酸，同時食用不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀，損害身體健康。 ...
1、蔥白斜切花刀。碗中倒入3克澱粉，10毫升水攪拌均勻。燒油，下入蔥白，翻炒至兩面金黃。
2、加入泡發的海參，大火翻炒一分鐘。加入生抽2克，蠔油兩克，水100毫升。
3、大火煮沸，加入鹽一克翻炒均勻。一邊攪拌，一邊倒入水澱粉。大火收汁即可。
4、海參高蛋白，低脂肪，低糖且富含各種人體必需的氨基 ...
蔥燒海參
蔥燒海參是北方名菜，從山東源入，以水發海參和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食後無餘汁。是“古今八珍”之一，蔥香味醇，營養豐富，滋肺補腎。
海參屬名貴海味，可分為刺參、烏參、光參和梅花參多種。
山東沿海所產的刺參為海參上品；海參之名貴還另有一個原因，就是海參生於淺海礁 ...