1、想除去鮮百合的苦澀味，先把百合一瓣瓣的扒開，隨後再把每一瓣表層的皮都除去。在一個菜盤裡邊新增適量的涼水，把百合放下去侵泡兩個小時，隨後再撈出來涼幹水份，放進鍋裡邊用火燒開，再改為文火漸漸地的煮開。能夠和萵筍配搭在一起吃，那樣苦澀味就可以除去。
2、新鮮的百合苦澀味要想除去就可以應用拌冷盤的方式來吃，先用恰當的方式清理，隨後把水份涼幹。在鍋裡邊新增百合，再新增適量的水，燒開，再改為文火漸漸地煮，一直到煮開才行。再新增一些糖攪拌均勻，放到冰箱裡凍一下再吃，苦澀味就可以清除。百合花可以和冬瓜搭在一起熬成百合南瓜小米粥，味兒會越來越好，不會有苦的味兒。
3、可以做清肺湯，能夠和豬排骨配搭在一起吃。放進鍋裡邊燒開，大約煮90分鐘上下。在酷熱的夏天適度的吃一些百合是很好的，百合是一種滋養的食材，能夠做到清肺熱潤肺陰的功效，並且可以清熱解毒益心，這類配搭方式吃起來就不容易苦。
百合確實有苦味。尤其是新鮮百合。我們都知道，百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿蔔素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，就是秋水仙鹼等多種生物鹼。百合發苦，發澀，就是來自於這種生物鹼。不過，這種生物鹼綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。建議你在做百合的時候，最好把百合充分的處理一下，就是把百合洗淨，焯熟，這樣生物鹼就會溶於水裡，就不會有發澀，發苦的情況啦。
1、鮮百合中含有豐富的營養元素，其中有一些特殊的營養成分——秋水仙鹼，秋水仙鹼屬於生物鹼，生物鹼大多有苦味，所以鮮百合吃起來有點苦、發澀。
2、不過這種生物鹼對身體沒有危害，還具有良好的營養滋補的功效，適合秋季氣候乾燥的時候食用。
1、百合剝開，用鹽水泡30分鐘。
2、胡蘿蔔、芹菜、辣椒切好。
3、鍋裡燒開水，放入百合焯水1分鐘。
4、撈出過冷水。
5、鍋裡放油，放入辣椒爆出辣味。
6、放入胡蘿蔔翻炒兩下。
7、放入芹菜繼續翻炒。
8、放入控幹水分的百合。
9、翻炒幾下放點糖。
10、放鹽出鍋。 ...
木耳，牛肉，芹菜，胡蘿蔔，排骨等。
百合炒木耳：
材料：幹黑木耳30克，幹百合10克，蔥末、食鹽、水澱粉各適量。
做法：
1、先將黑木耳泡發洗淨去蒂，幹百合泡發洗淨；
2、然後將油鍋燒熱，放入蔥末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻；
3、接著再倒入百合一同爆炒3分鐘，放食鹽調味；
...
1、可能會過敏，首先，新鮮百合如果直接用手拿的話，有可能會造成皮膚過敏，尤其是過敏體質的人，最好不要直接徒手拿鮮百合，因為鮮百合的鱗莖部分有一定的毒素，如果直接觸碰到皮膚上的話，很有可能會引發過敏症狀，因此拿鮮百合的時候最好戴上手套，過敏體質的人最好不要拿了。
2、生吃會中毒，鮮百合不可以直接生吃，必 ...
1、百合性寒，味甘微苦，苦味是正常現象，可以食用。百合發苦主要是由於其中含有特殊的營養成分，及秋水仙鹼等多種生物鹼，生物鹼的存在使百合發苦發澀。也正是這種生物鹼的存在，才使得百合具有良好的營養滋補，防病潤肺之功效。
2、將百合清洗乾淨，用水充分浸泡後，苦味會大幅度減少，如果所吃百合苦澀味太大的，多是未 ...
1、冰箱儲存
一般大家都會選擇用冰箱冷藏儲存，這的確是不錯的方法。但是，冷藏也要注意方法，不能就直接放進去，要將其放在碗中，用乾淨的清水將百合淹沒，然後放入冰箱2-6℃的冷藏層進行儲存，每天都要換一次水，這樣一般情況下可儲存4-5天左右，如果放在零下的冷凍層儲存的話，大概可以儲存三個月。
2、水果 ...
1、鮮百合剝好洗乾淨，蘆筍洗淨根部稍微去皮，胡蘿蔔切片焯水煮熟.
2、鍋內放少量的油，待油溫燒至七成。
3、稍冒煙放入薑絲，蒜片，待薑絲蒜片出香味倒入蘆筍胡蘿蔔鮮百合，翻炒兩下放鹽和豆瓣醬，再翻炒兩下，加少於水，煮沸就可以馬上出鍋加點雞精就好了！
4、不能翻炒過久，鮮百合和蘆筍很容易熟！ ...
1、鮮百合的服用忌諱：鮮百合的功效和功效從古至今就被大家孰知，在日常生活中鮮百合十分好搭，能夠相互配合許多別的食物中藥材一起吃。但社會經驗發覺，百合花和豬瘦肉配搭會中毒了，鮮百合和牛肉配搭會造成腹瀉，因此最好是不必和生豬肉，牛肉一起燒菜。也有百合花的茯苓功效小寒，虛寒體質，手腳冰冷的人不宜吃，吃完會加劇咳 ...