食用鮮百合會怎麼樣

　　1、可能會過敏，首先，新鮮百合如果直接用手拿的話，有可能會造成皮膚過敏，尤其是過敏體質的人，最好不要直接徒手拿鮮百合，因為鮮百合的鱗莖部分有一定的毒素，如果直接觸碰到皮膚上的話，很有可能會引發過敏症狀，因此拿鮮百合的時候最好戴上手套，過敏體質的人最好不要拿了。

　　2、生吃會中毒，鮮百合不可以直接生吃，必須要高溫消毒才可以食用，否則很容易引發腹痛、腹瀉、嘔吐等不良症狀，因此在食用百合之前，一定會將其高溫烹飪，而且在烹飪之前，一定要在冷水中浸泡一段時間，至少半小時，最好是2小時左右，可以有效吸收水分，讓味道甘甜，不得不說，新鮮百合比干百合美味的多，但是幹百合其實浸泡之後可以慢慢恢復到新鮮的樣子，只是浸泡時間會比較長，至少要3小時候、

　　3、需適量食用，無論是幹百合，還是鮮百合，都不可以過量食用，因為百合中含有一種叫做秋水仙鹼的生物鹼，少量食用對身體十分有益，可以抗癌防癌，但是如果一次性食用過多的話，生物鹼在體內會打破體內酸鹼平衡，損傷脾胃，因此每次食用不可超過3克左右。

　　1、百合有小毒，並且從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間/大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響，即使是食用百合也有一定毒性。

　　2、直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等症狀。

　　1、銀耳20克、鮮百合10克、枸杞1小匙、紅棗3個、冰糖1大匙。

　　2、銀耳洗淨，去掉根部，放入冷水中泡軟，取出撕成小塊。

　　3、鮮百合切除梗，剝片、洗淨；枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝乾。

　　4、紅棗泡熱水10分鐘，撈出瀝乾，去核備用。

　　5、將燉鍋中，放入適量水和銀耳，大火燒開後轉小火燉約15-20分鐘，再放入紅棗、百合，枸杞、加適量冰糖，繼續燉約10-15分鐘後即可熄火，熱食冷食皆可。