鮮肉月餅怎麼做好吃+熱量高嗎

　　鮮肉月餅是江浙滬一帶的傳統小吃，它雖然沒有廣式月餅傳播的那麼廣泛，但也是深受人們的喜愛。裡面包著肉餡，湯汁飽滿十分的美味，小編從以前就十分的喜愛。本期的飲食文化，講講鮮肉月餅怎麼做。

　　鮮肉月餅熱量高嗎

　　鮮肉月餅的表皮和肉餡都含有豬油，皮脂的豬油主要用來起酥，讓月餅在製作的過程中能夠變得酥脆，而肉餡裡的豬油在加熱過後能化成湯汁，在雙倍油的疊加下，鮮肉月餅的熱量很高，多吃不運動容易發胖，一般人一次最好食用1到2個。

　　雖然目前科學上還未有“含豬油等於膽固醇高”的定論，但鮮肉月餅中畢竟還是富含油脂，高血壓、高血脂、高血糖的“三高”人群應儘量避開食用鮮肉月餅。此外，鮮肉月餅的高含油量還易滑腸導致腹瀉。

　　鮮肉月餅怎麼做

　　原料：小麥粉（標準粉）200g，豬油（煉）156g，silverspoon糖粉30g，飲用水90g，蓮花低筋麵粉160g，豬肉（瘦）200g，特級白芝麻（熟）14g，蜂蜜15g，白砂糖15g，香油10g，生抽10g，料酒5g，精鹽5g，姜5g，大蒜5g。

　　1、餡汁調好，和剁好的豬肉餡混合並攪打上勁，油皮材料揉均後收團，蓋保鮮膜擱置20分鐘；

　　2、油酥皮原料混合，以搓擦的方式揉均，再將餳好的水油皮面團和油酥皮面團分別分成10等份；水油皮分別按壓擀圓，包入油酥皮團，收緊口放置；

　　3、全部包完後，拿第一個包好的麵糰壓扁擀成牛舌狀並捲起擱置10分鐘左右；

　　4、再次將麵糰擀成長牛舌狀並捲起（同上）；

　　5、全部卷好後，用手壓卷好的小劑兒，擀圓包入鮮肉餡兒，收緊口；再略壓扁，排盤，蓋章寫字；

　　6、烤箱預熱180度，24分鐘即可。

　　小貼士

　　肉餡里加蜂蜜和澱粉，肉汁就不容易跑出來。如果不用烤盤而直接烤，在月餅表面刷一層蛋黃液，再粘上幾粒芝麻就更正宗了。把月餅放置最少1天，回過油後再食用風味更佳。

　　生煎包的熱量(以100克可食部分計)是350大卡(1464千焦)，單位熱量較高。

　　 生煎包熱量高嗎？

　　每100克生煎的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。

　　生煎包脂肪量比營養師建議的量高出很多，而且早餐前空腹的時間很長，不適合立即就吃太油膩的食物，容易造成腸胃負擔。

　　 生煎好吃嗎？

　　肉餡的食物多汁又美味，但其內餡通常使用的是豬後腿肉、五花肉，含油量較高，且經油煎烹調後，其油脂含量也是不容小覷的。

　　藕粉大家或多或少應該吃過吧，在大家的印象裡，藕粉是個什麼樣子呢？大家有沒有吃過李子柒桂花堅果藕粉？一起來看看吧！

　　李子柒桂花堅果藕粉好吃嗎

　　是好吃的。自從喝了李子柒藕粉就愛上了，一股淡淡的桂花香，甜而不膩，味道好喝，堅果量也足！無限回購！每天早上都要泡一碗，自己又加了核桃，健康營養美味，濃厚的藕粉，堅果，枸杞，桂花看的見，也很好泡開，味道很好，微甜，每天用來當早餐吃。

　　李子柒桂花堅果藕粉熱量高嗎

　　每100克藕粉熱量為372大卡，但用水衝開後大概在120大卡左右，所以藕粉泡開後熱量不高。而且，藕粉不含脂肪，營養也豐富，蛋白質含有0.2毫克，碳水化合物含有93毫克，鐵17.9毫克，鉀35毫克，鈉10.8毫克，鈣8毫克，纖維素0.1毫克，是補鐵補血的保健佳品。減肥時偶爾吃一碗藕粉並不會帶來不利影響。吃傳統工藝製作而成的藕粉是不會長胖的，藕粉新鮮蓮藕加工製成，是一種不帶麩質用開水沖泡的粉末，藕粉中富含膳食纖維和鞣質，可以有助於潤腸通便，降脂排毒，吃了以後是不會長胖的。

　　藕粉怎麼吃可以避免長胖

　　1、注意適量吃：減肥的時候可以吃藕粉，但是不要只吃藕粉，偶爾吃一次完全是沒問題的。

　　2、不要再加糖：很多人沖泡藕粉的時候喜歡加白糖，雖說這樣吃有一定的益胃和中功效，口感也好，但是由於藕粉中本身還有一定糖分，如果經常用白糖衝藕粉食用，機體攝入過多的糖分，長期過多食用後，還是有長胖風險的。

　　3、喝純藕粉：現在的超市基本都有袋裝藕粉賣的，但這些藕粉很少有“純藕粉”。而是添加了澱粉、糖精等新增劑，常吃這種藕粉有極大的長胖風險。頂多適量偶爾吃吃，切忌多吃。比如我們可以選擇自己做純藕粉。

　　藕粉晚上吃好嗎

　　不建議晚上吃藕粉。因為在晚上的時候人體消化功能較弱，而藕粉質地粘膩，不容易消化，食用後產生的飽腹感較強，若是晚上食用藕粉容易加重腸胃消化負擔，嚴重還可能會引起消化不良、胃脹等不適。 並且，晚上食用藕粉還會導致熱量堆積，長久的個會容易轉化成脂肪導致機體長胖，晚上進食過多還可能會對睡眠造成影響，所以建議還是不要在晚上吃藕粉。