鮮魚如何在冰箱保鮮

　　鮮魚在冰箱的保鮮方法：

　　1、魚內臟水分比較多，冷凍後會膨脹，可能會導致魚腸破裂，當解凍宰殺的時候，就容易搞髒魚腹，在儲存之前可將魚的內臟除去；

　　2、魚死後，鱗片會讓魚更快變質，儘量把鱗片去掉再做保鮮保質處理；此外，魚鱗在低溫下跟魚身的黏連性會變強，冷凍保鮮的情況下，如果不先去掉魚鱗，當解凍宰殺的時候，就難以去魚鱗，因此在儲存之前將魚鱗除去。

　　螃蟹一般是現買現殺現做會更好吃，但如果買多了吃不完，其實也可以放在冰箱裡進行保險的。那麼，螃蟹買回來放水裡還是不放水裡呢？一起來看看小編帶來的解答吧！

　　螃蟹放冰箱保鮮能放幾天

　　2-3天左右。

　　買回來的新鮮螃蟹還可以放冰箱中冷藏儲存，這樣一般能保鮮2-3天左右。但注意要將螃蟹用繩子捆綁好放入冰箱，這樣能減少其熱量的消耗，然後再在螃蟹身上蓋一條溼毛巾以給它提供水分，這樣就能維持螃蟹的鮮活。

　　螃蟹買回來放水裡還是不放水裡

　　需要放水裡。

　　螃蟹買回來之後如果不立馬吃的話，最好是將其放在水中，因為螃蟹本身就屬於水生動物，放在水中能更好的維持生命。但注意放水時水位不宜過高，一般至螃蟹身體的一半即可，如果水位超過螃蟹的話就很容易導致缺氧。將螃蟹放水裡時最好用深一點的桶，這樣能防止螃蟹爬出來，另外還可以定期可螃蟹喂一點小魚小蝦，對於鮮活度比較好螃蟹來說，這樣能繼續醃製3-5天左右。

　　螃蟹搭配什麼水果最好

　　龍眼

　　吃完螃蟹之後可以適量吃一點龍眼，龍眼屬於溫性水果，這樣能中和部分吃螃蟹時所攝入的寒氣，從而減少對脾胃的損傷。

　　蘋果

　　吃螃蟹的時候還可以適量吃一點蘋果，蘋果中含有豐富的膳食纖維成分，食用後能促進腸胃蠕動，能幫助螃蟹更好的進行消化。

　　平菇的熱量是比較低的，而且在減肥期間食用平菇，有著一定的減肥作用，平菇的營養價值很高，可以在日常生活中試著吃吃。那平菇能否隔夜吃呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　平菇能隔夜吃嗎

　　如果是炒熟的平菇不建議隔夜後再食用。 因為平菇這類的菌類本身就含有硝酸鹽，如果煮熟後放置較長時間，會轉化成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽進入胃之後，在具備特定條件後會生成一種稱為NC(N—亞硝基化合物)的物質，它是誘發胃癌的危險因素之一。 尤其是在天氣熱的時候，隔夜的飯菜受到細菌汙染，會大量繁殖，很容易引發胃腸炎。因此隔夜的平菇不宜繼續食用。

　　平菇能放冰箱保鮮嗎

　　可以，但是新鮮平菇在冰箱裡不宜久放。

　　1、平菇本就是菌類，其的生存週期不長，差不多就是“朝生夕逝”，雖說品種不同，儲存時間長度有變化，但總的來說不會很長，也就2~3天。

　　2、冷藏只是能減弱蔬果的呼吸作用，延緩它的腐壞速度，延長保質期而已，但最終還是會壞的。

　　3、新鮮蘑菇建議在買回家後的1天之內解決，時間長了會壞不說，還影響口感。

　　平菇食用注意事項

　　1、沒有煮熟的平菇可能會含有殘留農藥，因此平菇一定要完全煮熟了才能吃。

　　2、平菇有很多細小的葉片，不易清洗，因此可以鹽水中浸泡30分鐘起到去髒殺菌的作用。

　　3、挑選平菇的時候可以稍微用手感覺一下。平菇中不應該含有太多的水分，特別沉的往往被不良商販注了水，這樣的平菇不僅營養流失嚴重，還特別不容易儲存。

　　平菇的種類

　　平菇的種類多達500多種，按子實體的色澤，平菇可分為深色種(黑色種)、淺色種、乳白色種和白色種四大品種類。深色種多品質好,表現為肉厚、鮮嫩、滑潤、味濃、組織緊密、口感好。按形態特徵分為菌絲體和子實體。市面上常見的平菇有糙皮側耳、鳳尾菇、榆黃蘑、佛州側耳、黃白側耳、桃紅側耳。平常所說的“平菇”多指糙皮側耳。