鮮鮑魚水煮多長時間

　　文火20分鐘，小火1小時。

　　水煮鮑魚的材料：鮑魚、雞高湯、肉排湯、大骨湯、胡蘿蔔、蔥、姜、細粉絲、耗油。

　　水煮鮑魚步驟：

　　1、將鮑魚沖洗乾淨，颳去鮑魚表面類似舌苔樣黑色物質。

　　2、將雞高湯、肉排湯、大骨湯混合並加熱，再加50克的胡蘿蔔絲，些許蔥段，一片姜。

　　3、湯開後，加50克細粉絲，些許蠔油。

　　4、湯滾後撈出蔥姜，入鮑魚文火20分鐘，再轉小火1小時，期間撈去表面的浮沫。

　　5、將做好的鮑魚放置一夜，讓鮑魚充分吸收湯汁，食用時將鮑魚加熱即可。

　　上氣後蒸10分鐘左右

　　清蒸鮑魚的做法:

　　製作材料：

　　主料：鮑魚200克

　　調料：鹽5克,料酒10克,小蔥10克,味精2克,姜30克,醋20克,花椒5克,醬油15克,香油5克

　　做法：

　　1、 將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；

　　2、 蔥姜洗淨，蔥切條，姜一半切末，另一半切片；

　　3、 將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、薑片、花椒和鹽，上屜蒸；

　　4、 蒸10分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒；

　　1、粽葉這是因為粽子葉子採摘下來不是那麼的乾淨，煮一下能夠殺菌又能夠很好的清潔，所以，粽子葉要煮一下為好。煮多長時間好呢？最好放在爐子上小火慢慢煮，10分鐘就行，記住煮好後拿出來放在清水裡好好洗洗。

　　2、粽葉當然也有不少人這樣說，煮不煮都可以，煮了葉子軟一點，要好包一點，當然葉子的清香味要稍淡一點。但是最好還是煮一下吧。

　　3、粽葉用竹葉包出來的粽子更好吃，因為竹葉包出來的粽子有一股淡淡的竹葉香味，棕子一般要煮的久才能味道和口感佳，而竹葉比較耐煮，一般不會煮壞。用竹葉包的粽子期儲存比較長，不容易壞。