鯇魚是草魚嗎

　　鯇魚是草魚。草魚的俗稱有：鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根、混子、黑青魚等。

　　草魚：屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。棲息於平原地區的江河湖泊，一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。為典型的草食性魚類。草魚幼魚期則食幼蟲，藻類等，草魚也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。在幹流或湖泊的深水處越冬。生殖季節親魚有溯游習性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。因其生長迅速，飼料來源廣，是中國淡水養殖的四大家魚之一。

　　鯇魚即草魚。草魚和鯇魚沒有區別。草魚從幼魚體長5釐米起就開始吃草，體重250克以上的草魚。每條每天的食草量可以達到125~180克。因此，在選用草料喂草魚時，減少水生水草的投餵。據試驗觀察，草魚吃15公斤陸生水草就可以長1公斤肉，而吃60~80公斤水生水草才能長1公斤肉。

　　“脆肉鯇”，並非新的物種，生物學意義上仍然屬於草魚，屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬，只是透過特定的餵養方式生產出的具有特殊生物特性的普通草魚，透過人工實現了肉質的改變。

　　脆肉鯇：原產於廣東省中山市長江水庫，是中山市地理標誌之一，是利用水庫的礦泉水，喂精飼料，運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而得名。“脆肉鯇”外形像草魚，而生物性異於草魚，需要特殊的烹調方式，如果像草魚一樣烹調，則煮不爛、嚼不動，筷子戳不進，吃起來味道像吃橡膠，驚嚇好多人。2017年9月中旬湖南湘潭市首次採購脆肉鯇，由於消費者不瞭解，導致大批退貨。供貨商在出售的時候，有告知義務。