鯉魚怎麼去鱗

　　1、將燒開的的熱水倒在魚身上，然後再將魚放到冷水中，這樣一熱一冷會讓魚鱗松動，這樣就容易取出了。

　　2、去除魚鱗的時候可以使用鋼刷開去除，鋼刷比較的硬，用鋼刷刷魚的背部就會把魚鱗刷下來。

　　3、刀是家裡最常用的去魚鱗的工具，只要家裡面的刀夠快就可以用刀很輕鬆的將魚鱗去除，就是用刀有點危險，一定要小心。

　　4、去除魚鱗之前我們可以將於放到水盆裡面浸泡，在水盆裡面加入一些醋，這樣泡製十分鐘左右，魚鱗就會容易去掉了。

　　鯉魚在食用時可以不用去鱗。鯉魚的鱗片非常有營養價值，含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素，還有鐵，鋅，鈣和多種人體必需的微量元素，以及膠質.鯉魚魚磷中還含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁上的積聚，具有預防動脈硬化，高血壓及心臟病等功效，甚至還度骨骼有幫助。

　　鯉魚去鱗的步驟：

　　1、去魚鱗之前將魚放到水盆裡面浸泡，在水盆裡面加入一些醋，泡製十分鐘，醋可以由鹼面替換，效果大致相同；

　　2、將燒開的的熱水倒在魚身上，然後再將魚放到冷水中，讓魚鱗松動；

　　3、使用鋼刷去刷，鋼刷比較的硬，用力可將背部的魚鱗刷下來。