鯉魚的魚蛋為什麼不能吃

　　魚蛋吃多了可以滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣，含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好保護作用。有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。

　　鯉魚的魚蛋不但可以吃，而且營養價值極高。鯉魚籽含有大量的卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白以及鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富含膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。

　　從營養的角度來說，孩子吃些魚蛋是無妨的。但要注意老人儘可能少吃，因魚蛋富含膽固醇，老人多吃無益。同時魚籽中又含有多種維生素。因此多吃魚籽，不僅有利於促進發育、增強體質、健腦等作用，而且還可起到烏髮的作用，使人煥發青春。

　　1、可以做成魚蛋餅，先將250至500克的鯉魚蛋（卵）洗乾淨，用盤盛好備用。然後，用250至300克的麵粉放到鯉魚蛋裡，加水進行攪拌，再加15克鹽、少許胡椒粉，攪拌均勻後，放到鍋裡蒸上20至25分鐘就可以出鍋了。

　　2、把蒸好的魚蛋餅拿去太陽光下曬乾。然後，再進行一次蒸煮，之後，進行晾乾，跟著把魚蛋餅放到油鍋裡油炸，這樣的魚蛋餅可香酥可口！