配料表:白麵10份,玉米麵5份,咖啡1份,生鴨蛋清1份,蜂蜜2份,香油少許,麴酒少許。
製作步驟:將白麵、玉米麵 、咖啡充分混合,然後用溫水把2份蜂蜜化開,倒入鴨蛋清攪拌均勻。將調好的蜂蜜鴨蛋清水倒入混合好的麵粉中,噴以麴酒,攪拌糅合,最後放入少許香油,糅合至軟硬適度即成。
大米飯豆餅粉蝦粉餌:豆餅粉拌大米飯:先把豆餅炒至土黃色,出鍋冷卻後,研成粉末,再將豆粉摻進米飯內同時加入少許蝦粉拌和揉成團即可,掛餌大小如玉米粒,此為釣鯉魚佳餌。
配料表:白麵10份,玉米麵5份,咖啡1份,生鴨蛋清1份,蜂蜜2份,香油少許,麴酒少許。
製作步驟:將白麵、玉米麵 、咖啡充分混合,然後用溫水把2份蜂蜜化開,倒入鴨蛋清攪拌均勻。將調好的蜂蜜鴨蛋清水倒入混合好的麵粉中,噴以麴酒,攪拌糅合,最後放入少許香油,糅合至軟硬適度即成。
大米飯豆餅粉蝦粉餌:豆餅粉拌大米飯:先把豆餅炒至土黃色,出鍋冷卻後,研成粉末,再將豆粉摻進米飯內同時加入少許蝦粉拌和揉成團即可,掛餌大小如玉米粒,此為釣鯉魚佳餌。
1、蘿蔔去皮,切成三釐米大的塊;將去皮五花肉洗淨斬成二釐米見方的丁;雞蛋、幹細豆粉、鹽調成蛋豆粉;姜拍破、蔥挽結。
2、鍋置旺火上,放油燒至七成熱,將肉丁與蛋豆粉拌勻,用手將上糊後的肉丁抖放油鍋,炸至皮酥成淺金黃色,撈起即成酥肉。
3、將酥肉放入大鋁鍋內,加鮮湯用旺火燒沸,撇去浮沫。
4、加鹽、料酒、花椒、姜、蔥、蘿蔔轉用小火煨粑,加味精,起鍋舀入湯碗內,酥肉湯撒上蔥花即成。
1、準備原材料:蒜苗和豆腐乾,這是我自家菜園裡栽種的蒜苗格外好吃。
2、蒜苗子摘掉外皮、老葉黃葉、去根後洗乾淨切成大約2釐米的小段,豆乾洗淨後切成小方塊。
3、炒鍋預熱後加入食用油燒至八成熱,首先將豆乾下油鍋翻炒。
4、豆乾翻炒大約1分鐘左右時間,將蒜苗倒入鍋中同炒。
5、豆乾和蒜苗翻炒幾下以後,加入適量食鹽調味。