1、魚洗淨控幹(這條魚太大了,翻鍋都費勁,買小的就行)冷凍的魚不行。
2、切斷控幹,表面可以抹點料酒。
3、鍋裡用薑片先擦鍋,尤其是愛粘的鍋,一定要擦,我用的不粘鍋。
4、五花肉煸出油。
5、下入魚。
6、煎兩面金黃色,加白糖、酒、醋。
7、只要製作帶湯的魚,此步都要加開水,避免魚的蛋白質驟然收縮。
8、蓋鍋蓋,大火,一定要大火15分鐘。
9、轉小火,加胡椒粉,湯色濃白時,加鹽,最後大火催2分鐘,出鍋加雞精,裝湯碗中,香菜蔥花。
1、魚洗淨控幹(這條魚太大了,翻鍋都費勁,買小的就行)冷凍的魚不行。
2、切斷控幹,表面可以抹點料酒。
3、鍋裡用薑片先擦鍋,尤其是愛粘的鍋,一定要擦,我用的不粘鍋。
4、五花肉煸出油。
5、下入魚。
6、煎兩面金黃色,加白糖、酒、醋。
7、只要製作帶湯的魚,此步都要加開水,避免魚的蛋白質驟然收縮。
8、蓋鍋蓋,大火,一定要大火15分鐘。
9、轉小火,加胡椒粉,湯色濃白時,加鹽,最後大火催2分鐘,出鍋加雞精,裝湯碗中,香菜蔥花。
1、魚洗淨控幹(這條魚太大了,翻鍋都費勁,買小的就行)冷凍的魚不行。
2、切斷控幹,表面可以抹點料酒。
3、鍋裡用薑片先擦鍋,尤其是愛粘的鍋,一定要擦,我用的不粘鍋。
4、五花肉煸出油。
5、下入魚。
6、煎兩面金黃色,加白糖、酒、醋。
7、只要製作帶湯的魚,此步都要加開水,避免魚的蛋白質驟然收縮。
8、蓋鍋蓋,大火,一定要大火15分鐘。
9、轉小火,加胡椒粉,湯色濃白時,加鹽,最後大火催2分鐘,出鍋加雞精,裝湯碗中,香菜蔥花。
1、準備材料,大白菜切塊,蘑菇切片,蛋餃和魚丸放一邊。
2、水燒熱後放入大白菜,加蓋煮至水開。
3、放入蛋餃,加蓋,小火煮十到十五分鐘。
4、然後放入魚丸和蘑菇,小火,水開後放鹽。
5、暖身湯煮好啦,飯前一碗湯,幫助消化哦。