鯰魚湯做法

　　鯰魚湯的做法如下:

　　用料：鯰魚1條、姜、鹽、油、雞精、胡椒粉、各適量。

　　做法步驟：

　　1、準備鯰魚；

　　2、將鯰魚切好；

　　3、將姜切至絲狀；

　　4、熱鍋炒香薑絲；

　　5、將鯰魚下鍋煎；

　　6、煎至兩面金黃出鍋；

　　7、加入開水大火煮15分鐘左右；

　　8、出鍋時加鹽、胡椒粉和雞精調味；

　　9、鯰魚湯即可做好。

　　1、蘿蔔乾先切片泡一下水煮出來的湯才不會太鹹；

　　2、把水煮開後先放蘿蔔乾煮片刻；

　　3、後放鯰魚薑絲煮15分鐘至鯰魚熟，(鯰魚切得大點而且有一邊的鯰魚頭所以煮的時間長點，如果是切薄片的鯰魚煮的時候就要短)調入色拉油，雞精撒上芹菜珠即可。

　　4、鯰魚湯的小貼士：

　　因為蘿蔔乾是鹹的所以這個湯就不用下鹽了。

　　5、食用功效：性溫、味甘，歸胃、膀胱經；

　　具有補氣、滋陰、催乳、開胃、利小便之功效；

　　鯰魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物。

　　準備材料：白鴿１只、瘦肉、綠豆、蜜棗３－４顆。

　　做法：

　　1、乳鴿，瘦肉洗淨後斬成大塊焯水備用；蜜棗，綠豆洗淨備用。

　　2、所有材料放入煲中，以大火燒開後轉中小火煲２小時。

　　3、在煲的期間可撇去浮在湯麵上的綠豆衣，但綠豆衣有清熱之效，通常也可不用去掉，看各人需要而定了。

　　4、喜歡綠豆濃厚點所以下了４００ｇ，出來的湯濃郁甘甜，煲的時候已經滿屋綠豆香氣，清熱又滋補可以飲多幾碗。

　　綠豆白鴿湯的主要功效就是涼血排毒，清熱又滋補，尤其擅長解皮膚之溼毒、血毒和瘡毒，能幫助排除皮膚毒素，治療青春痘和痱子等多種皮膚疾病，最適合上火患者、長青春痘和長痱子的朋友們喝。綠豆白鴿湯的主要食材為綠豆和鴿子，將兩者合而為湯有涼血排毒的顯著功效。綠豆性涼且味甘，有清熱解毒、消暑止渴和利尿潤膚之功效；鴿子性平且味甘鹹，有滋陰壯陽、養血補氣和清熱解毒之功效，所以綠豆鴿子湯涼血排毒的效果絕對沒得說，經常飲用此湯能幫助排除皮膚內的毒素，解皮膚之溼毒、血毒和瘡毒，讓皮膚潔淨滑爽。