赤小豆鯽魚湯具有健脾去溼、利尿消腫的功效，當下較合適的湯品，同時亦適用於溼熱症。
1、鯽魚性平味甘，具有利尿消腫，益氣健脾，清熱解毒，通脈下乳的功效。
2、冬瓜性味甘平，有清熱養胃，盪滌腸內穢物的功效。
3、赤小豆甘、酸、平。具有利水消腫、解毒的功效。
赤小豆鯽魚湯具有健脾去溼、利尿消腫的功效，當下較合適的湯品，同時亦適用於溼熱症。
1、鯽魚性平味甘，具有利尿消腫，益氣健脾，清熱解毒，通脈下乳的功效。
2、冬瓜性味甘平，有清熱養胃，盪滌腸內穢物的功效。
3、赤小豆甘、酸、平。具有利水消腫、解毒的功效。
黑豆鯽魚湯，味道好還有營養，可以補腎益脾、通乳養需、祛溼利尿、降低膽固醇，並且有防止便秘的功效。十分適合老年人，病後虛弱和產婦食用。
鯽魚有利於水消腫、益氣健脾、下乳等功效。尤其對於產婦來說，用鯽魚煲黑豆，是通乳補需的最好選擇。
黑豆含有大量蛋白質，維生素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能夠清除體內雜質，抗氧化效果好，可以養顏美容，增加腸胃蠕動。
薄荷可以直接吃也可以用來泡水喝，但要是想用它來煲湯的話不知道可不可以？用薄荷葉煲出來的雞湯有什麼樣的功效？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
薄荷是我們常見的一種植物，既可以用來泡水喝又可以做菜，利用薄荷葉可以把魚腥味和羊肉的腥氣味去除。我們還經常利用不合來做菜品的裝飾用也是非常好的。所以說利用薄荷葉也是可以煲湯的，夏季的時候利用薄荷葉來煲湯這是可以起到清熱解毒去火的作用。
薄荷燉雞湯可以補氣養血。薄荷具有疏風散熱，清新怡神，增進食慾，幫助消化，去除口氣等作用。雞肉可以溫中益氣，健脾胃，活血脈，強筋骨，薄荷燉雞湯能夠疏風散熱，滋陰潤肺，益氣補虛，潤腸通便。薄荷燉雞湯中含有蛋白質，脂肪，胡蘿蔔素，維生素，糖類，纖維，鈣，磷，鐵等多種身體內所需要的營養元素，但肺虛咳嗽，陰虛發熱不適合食用薄荷。
一、【薄荷葉榨汁】
材料：薄荷葉一把 白糖適量 清水適量
做法步驟：
1、把新鮮的薄荷葉子洗淨，然後放在料理機中。
2、料理機加入少量的清水與白糖，一起榨製成汁，倒入杯子直接飲用就可以，還可以搭配檸檬片。
3、如果喜歡冷飲，還可以把杯子放在冰箱中冷藏幾個小時以後再取出飲用。
二、【薄荷粥】
材料：新鮮薄荷葉 大米適量
做法步驟：
薄荷葉
1、新鮮薄荷葉洗淨用溫水浸泡一會，備用。
2、米洗乾淨加冷水放砂鍋中大火煮開後轉小火提前煮好的白粥。
3、煮至稀飯熟了米湯變稠之後，把薄荷葉倒入，攪拌均勻至煮至滾開關火即可。
三、【薄荷炒雞蛋】
材料：雞蛋4個 薄荷2克 蔥一根
做法步驟：
1、準備原料：雞蛋、薄荷葉、蔥薄荷是很好養的植物，自家在花盆中就可以養，紮根就活。
2、碗裡打4個雞蛋，蔥切成蔥花，薄荷葉切碎，將三樣原料混合後加3g鹽，攪拌均勻。
3、油熱後下蛋液炒散，雞蛋炒熟後出鍋即可。
四、【薄荷炒肉片】
材料：瘦肉150克 薄荷1小把 鹽2克 油適量 醬油1湯 匙蠔油1湯匙 雞粉少許 澱粉少許。這應該是薄荷葉的吃法中唯一的葷菜了。
做法步驟：
1、將瘦肉洗淨切薄片，調入鹽、醬油、蠔油、雞粉、澱粉醃製片刻。
2、薄荷葉摘洗乾淨，撈起瀝乾水。
3、熱鍋，倒入食用油，倒入醃製過的肉片大火煸炒，炒至肉片發白熟透，倒入薄荷葉快速翻炒，拌勻起鍋。
薄荷不是熱性的，它其實是涼性的，薄荷有著清熱解毒、疏肝理氣、利咽止痛、疏散風熱等功效，平時可以適量的食用，還能幫助腸胃消化食物，但不要食用過多，不然會給腸胃造成負擔，出現腹痛腹瀉等不良症狀。