1、稻田的選擇 。應選擇水源充足、水質良好、無汙染、排灌自如、旱澇保收，且通風、透光、保水效能好，弱酸性土質的田塊。
2、水稻栽培要求 。選擇高產、優質、耐肥、抗倒伏的水稻品種，株行距20釐米乘以26釐米。
3、鱔种放養。 選擇無傷無病、遊動活潑、規格整齊、體色發黃或棕紅色的苗種。一般每畝放養鱔種800到1000尾，並套養百分之五的泥鰍。
4、飼養管理。 保持水質清新、肥活、溶氧豐富。根據黃鱔晝伏夜出的生活習性，初養階段，可在傍晚投餌，以後逐漸提早投餌時間。經過1周至2周的馴化，即可形成每日上午9時、下午2時、傍晚6時的進食習慣。
5、水質調節。 黃鱔和水稻共同生活在一個環境，水質調節要根據水稻的生產需要，兼顧黃鱔的生活習性。
6、田間管理 。協調好水稻田間管理和養鱔之間的關係，注重養鱔與水稻耕作制度的配合。施農藥時，宜施高效低毒農藥，防止農藥過多直接落入水裡。
1、目前用於稻田養殖羅氏沼蝦的形式主要有兩種：一種是寬溝式，沿稻田田埂內側四周開挖養蝦溝，溝寬4-6米，深1.2-1.5米，成環形，坡比為1:2.5，一般不再挖田間溝。養蝦溝佔整塊稻田面積的15-20%，另一種是壟溝式。沿稻田四周田埂開挖寬1-2米、深0.8-1米養蝦溝。再在田間每隔5-6米處開挖一田間溝。溝寬1米、深0.6米，環溝與田間溝相通。採用高灌低排的形式，進排水口的庫門要用密眼網封好，要求做到灌得進，排得出。
2、蝦种放養 放養前25天蝦溝畝用生石灰60-75公斤進行清溝消毒，然後進水深0.6-0.8米，每畝施畜禽肥1000-2000公斤，同時放些螺螄、鯽魚等，移栽好馬來眼子草、輪葉黑藻、苔草等水生植物。
3、蝦種的放養量，一般每畝稻田平均產成蝦20公斤以上的，可放規格1.5釐米以上的蝦種2000尾左右或蝦苗4000尾；畝產成蝦30公斤的，則放3000尾左右或蝦苗6000尾。
4、餌料投餵 羅氏沼蝦雖是雜食性，但更喜食動物性餌料。在幼蝦飼養期，配合飼料蛋白質含量在35-40%，成蝦養殖期，飼料的蛋白質含量為25-30%。有條件的可投餵螺螄蚌肉，一般每長1公斤蝦，要消耗螺螄10-20公斤、配合飼料1-1.5公斤，沒有螺螄，可改用小雜魚100-125克，配合飼料2-3公斤。在飼養中，要堅持定量、定質、多點、多次投餵，每天應喂3次，上午8時、下午5時和晚上8時，日投餵量，稚蝦下塘15天內，可按池蝦體重的60%投放；15-30天內，調整為40%；60天內降為10-15%，120天內降到6-8%，以後按5%，到10月份調整降到3%。早上和中午投餵全日飼料的一半，晚上一半。白天餌料應投在深水區，晚上投在淺水區。
5、日常管理 放養初期，水深控制在0.6-0.8米，6月份水深加到1米，7-8月水深至1.5米。高溫季節15天換一次水，每次換水1/3，平時發現水質過濃或連續陰雨低壓天氣應及時沖水。平時堅持早晚各巡田1次，定期用生石灰調節水質，嚴防兇猛魚類及敵害侵入，稻田用藥注意安全，敵百蟲，敵敵畏禁用。
1、黃鱔喜溫、避風、避光、怕驚，故網箱養殖應選擇向陽、避風、水源方便、外界干擾少、面積3至5畝、水深1、5米左右、水位相對穩定的池塘。
2、網箱面積15至20平方米，網箱用聚乙稀網布製作，長方形六面箱體，箱高1、5米，長、寬視池塘而定。
3、進行體表粘液修復及殺菌消毒處理，以提高苗種的體質和抗應激能力，提高苗種入箱後的成活率及提早開食。
4、放養前3天先不投餌，待黃鱔行動正常後，在晚上開始引食。引食餌料選擇黃鱔最喜食的蚯蚓、小雜魚、河蚌等，採取少量多次的方法，以後每天逐漸提前投餌時間，直到正常攝食。
5、網箱養殖黃鱔的水體要有一定肥度，透明度要控制在15至20釐米，水色過清影響黃鱔生長。