鱸魚放冰箱用洗嗎

　　用。鱸魚的內臟屬於易腐壞的部分，因此在宰殺鱸魚之後，要將內臟先掏出來另放，並且儘早吃掉。宰殺鱸魚之後，魚肉表面會殘留魚池水、血水等，細菌更容易繁殖，加快腐壞速度，因此需要清洗。清洗乾淨後，需用保鮮袋裝好，能夠避免魚腥味竄出，導致其它食物被串味。保鮮袋還能避免魚肉的水分蒸發，幫助魚肉保鮮。

　　根據個人喜好來判斷。

　　不清洗的好處：因為一般水果表層都有一層蠟質，具有防止細菌侵害的作用。在冰箱內的低溫環境下，多數細菌並不會死亡。同時由於水果洗後冰箱內溼度較大，反而容易成為細菌滋生的溫床。清洗水果除去了表面的蠟質，為細菌的入侵打開了方便之門。用洗滌劑清洗乾淨後，蠟質破壞嚴重。細菌很容易進入水果內部，容易引起變質，食用後會引起急性腸炎甚至痢疾。為了防止水果水分散發，避免變黃或軟化，可以用塑膠袋或紙袋包好後再放入冰箱內。

　　清洗的好處：更加乾淨。

　　不會。鱸魚屬於高蛋白食物，容易變質，需要放在低溫環境裡儲存。一般冰箱的冷藏室溫度在3-6攝氏度間，能夠降低細菌等微生物的活性，但又不能完全抑制其繁殖，因此一般冷藏儲存的鱸魚，只能夠放1-2天左右。

　　冰箱的冷凍區溫度一般在零下4-24℃，幾乎能夠完全抑制細菌等微生物的繁殖，因此將鱸魚放在冷凍區，只要中途不解凍，儲存1個月沒有問題。雖然還能放的更久些，但放太久的鱸魚肉質沒那麼鮮嫩，口感也更差。

　　鱸魚死了還能吃嗎：如果鱸魚在25-30攝氏度的環境中死了不超過兩小時，或者鱸魚在死後就立即放入6攝氏度以下的低溫環境中儲存了，是可以吃的。因為鱸魚蛋白質含量較高，在常溫下死去之後，如果沒有進行低溫儲存，外部環境中的細菌、寄生蟲等會在魚肉中大量繁殖，導致魚肉變質，因此死去太久了的鱸魚或者變質的鱸魚就不要吃了，以免影響身體健康。