鳳梨不和菠蘿一樣，菠蘿含有一種特殊的物質對味覺產生刺激，鳳梨中的這種物質的含量非常少，因此不需要浸泡鹽水來消除這種口感。如果味覺比較敏感，也可將鳳梨用鹽水浸泡一下。鳳梨營養豐富，其成分包括醣類、蛋白質、脂肪、維生素a、b1、b2、c、g、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素c含量最高。
鳳梨不和菠蘿一樣，菠蘿含有一種特殊的物質對味覺產生刺激，鳳梨中的這種物質的含量非常少，因此不需要浸泡鹽水來消除這種口感。如果味覺比較敏感，也可將鳳梨用鹽水浸泡一下。鳳梨營養豐富，其成分包括醣類、蛋白質、脂肪、維生素a、b1、b2、c、g、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素c含量最高。
1、櫻桃中含有豐富的營養物質，在生長過程中容易受果蟲的侵襲，而果農常會在櫻桃上噴灑農藥以保證櫻桃的生長，櫻桃中可能會有農藥或果蟲殘留；而鹽水具有一定的消炎殺菌的作用，還可以刺激櫻桃中的果蟲，使果蟲浮出，所以櫻桃用鹽水浸泡一段時間會更好。
2、用鹽水浸泡櫻桃時間過短，無法很好的起到消炎殺菌的左右，櫻桃裡面的果蟲也不會浮出；如果浸泡時間過長，鹽水的高滲透環境又會使櫻桃中的營養成分流失，也會導致櫻桃的口感變差，因此，櫻桃用鹽水浸泡20分鐘左右即可。
鳳梨不需要用泡鹽水吃。雖然菠蘿和鳳梨都屬於同一物種，但鳳梨與菠蘿在營養成分、味道口感都不一樣，首先鳳梨中的菠蘿酶和苷類物質較少，直接吃不用擔心口舌不適的問題，其次鳳梨味道很甜，無需用鹽水浸泡改善酸味也非常好吃。
鳳梨果實品質優良，營養豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素Ｂ、Ｃ，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質。每１００克鳳梨含水分８７.１克，蛋白質０.５克，脂肪０.１克，纖維１.２克，尼克酸０.１毫克，鉀１２６毫克，鈉１.２毫克，鋅０.０８毫克，碳水化合物８.５克，鈣２０毫克，磷６毫克，鐵０.２毫克，胡蘿蔔素０.０８毫克，硫胺素０.０３毫克，核黃素０.０２毫克，維生素Ｃ８～３０毫克，灰分０.３克。
鳳梨作為鮮食，肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁。鳳梨果實除鮮食外，多用以制罐頭，因其能保持原來風味而受到廣泛喜愛。加工製品鳳梨罐頭被譽為國際性果品罐頭，還可製成多種加工製品，廣受消費者的歡迎。