現在都是人工養殖的鴕鳥，所以可以食用。不過人工養殖鴕鳥需要辦理“兩證”，即《野生動物馴養繁殖許可證》和《野生動物經營利用許可證》。如果沒有這兩個證件其銷售、運輸都是非法，一旦抓到會被沒收、罰款甚至判刑。
國土資源部、農業部《關於促進規模化畜禽養殖有關用地政策的通知》（國土資發[2007] 220號）
其中有規定：
（一） 申請規模化畜禽養殖的企業或個人，無論是農村集體經濟組織、農民和畜牧業合作經濟組織還是其他企業或個人，需經鄉（鎮）人民政府同意，向縣級畜牧主管部門提出規模化養殖專案申請，進行稽核備案。
（二） 本農村集體經濟組織、農民和畜牧業合作經濟組織申請規模化畜禽養殖的，經縣級畜牧主管部門稽核同意後，鄉（鎮）國土所要積極幫助協呼叫地選址，併到縣級國土資源管理部門辦理用地備案手續。涉及佔用耕地的，要簽訂復耕保證書,原則上不收取保證金或押金；原址不能復耕的，要依法另行補充耕地。
科學養殖三四個月即可上。
魚種放養前的準備工作：
1、建好守塘魚屋及飼料倉庫，並加固防止漏水，不損壞飼料；
2、建好投料篷臺，因投餵魚時間長，需作好備雨備曬設施；
3、塘中養魚、塘埂周圍種象草，節約開支、補充青飼，提高魚品質，減少藥品，達到綠色無公害食品的目的；
4、清塘消毒；
5、水質為無汙染、無異色、無異臭、無異味的水庫水及山水。
技術措施：
1、在投餌過程中，要保證魚能吃得飽又不至於暴食和飼料浪費；
2、投餵的蠶豆必須經過浸泡催芽，把蠶豆催出笑芽後經過沖洗乾淨無臭味才投餵，催芽時間與投餵時間銜接起來，以不斷食為好。
日常管理：
1、巡塘以檢查進出水口是否完善，有無漏洞，觀察魚活動是否正常，以及生長和水質變化情況；
2、嚴格看守，防偷防盜，減少人為因素對專案試驗影響；
3、不定期抽樣檢測魚的體重，以此估計魚的總重量便於掌握投餌量。
注意池塘條件。養殖小龍蝦的池塘一般不超過1、5米，池埂要有一定的坡度，有利於創造深淺結合、水溫各異的水環境，同時能充分利用光能，提高水溫，促進小龍蝦生長。注意栽種水草。水草既可為小龍蝦棲息、脫殼提供隱蔽場所，又可淨化水質，增加溶氧，還可為小龍蝦提供新鮮的天然植物性餌料，其中最大的好處在於減少小龍蝦自相殘殺 ...
1、播種：一般於3到4月份進行播種，播後覆地膜或在播種床上設塑膠小棚，如覆地膜，待大部分幼苗出土後要及時撤除地膜，防止燒苗，同時要灌第1次水，細流漫灌，防止淤泥埋壓幼苗。以後可每隔10天灌水1次。
2、定苗：當幼苗長出第一對真葉後，可每隔15天灌水1次。同時要注意鬆土除草，當幼苗長至5到6釐米高時可進 ...
鱷魚是熱帶和亞熱帶物種，對養殖環境的要求極高。
鱷魚養殖的環境必須是沒有任何工業、 農藥、生活、噪聲、土壤汙染等。
鱷魚養殖需要水質優良，空氣新鮮的地方，水溫常年要高於25度以上，並且需要定期的抽查水質。
鱷魚天生好鬥，為了避免因打鬥而在皮上留下傷痕，需要從小單獨圈養，還要保持環境的安靜。 ...
種植管理一般放置於陰處或半陰處，但也較喜陽光，惟有光線太強時，葉色會變暗、發白。喜歡溫暖的氣溫虎皮蘭為沙漠植物，能耐惡劣環境和久旱條件。澆水太勤，葉片變白，斑紋色澤也變淡。由春至秋生長旺盛，應充分澆水。冬季休眠期要控制澆水，保持土壤乾燥，澆水要避免澆入葉簇內。用塑膠盆或其它排水性差的裝飾性花盆時，要切忌積 ...
1、孵化成功率低。鴕鳥蛋的孵化機率不是很高，孵化的時候很講究細節，但是能做好這方面的人偏少，所以孵化成功率低是一個較大的風險。其次有人會用未受精的蛋來冒充種蛋，也是導致孵化率低的原因，這些方面需要小心點。還有一些時再運輸過程儲存不當，導致胚胎死亡，最後也無法孵化，加上個人技術的操作不當等等種種原因，導致種 ...
鴕鳥養殖的前景:
鴕鳥養殖開發是一項新興產業，在我國僅有五年的開發歷史，鴕鳥養殖業在我國剛剛起步，可開發潛力巨大，根據中國鴕鳥養殖開發協會制定的發展規劃，目標是在我國形成集生產、科教、加工和貿易於一體的現代化的鴕鳥產業，國家對鴕鳥的養殖開發非常重視，有免徵所得稅等諸多政策扶持，鴕鳥的適應性很強，對生存 ...
1、選擇適宜的養殖海區：最好是稍有風浪，但潮流暢通，位於小潮高小潮線以下的海區養殖為宜。底質以沙泥底為佳，海區以含氮、磷較多為好。
2、做好養殖器材的設定處理：網簾的結構要控制好，新網簾要放在淡水中浸泡是五天左右，並且這期間還要換水三到五次，海區的規劃要科學，養殖戶多的地區不應該密集。一般情況下架子應 ...