鴨嘴魚的做法

　　1、第一步將鴨嘴魚進行清洗,用清水洗乾淨,掏除內臟。

　　2、然後放菜板上用菜刀將清洗後的鴨嘴魚切成片裝。

　　3、接著將之前準備好的香料依次切好所需的大小,放旁邊備用。

　　4、把香料鋪上魚身,放入適量醬油,油,鹽,糖調味。

　　5、然後將調好味的魚塊放入鍋中隔水蒸4分鐘,出鍋後撒上蔥花,這樣就已經完成了。

　　1、首先找到有鴨嘴魚的釣點；鴨嘴魚是一種濾食性魚類，主食浮游動物，特別喜食水蚤，也蠶食小魚、小蝦，也攝食顆粒飼料，也可以用擬餌釣。

　　2、釣鴨嘴魚的竿要結實，竿尖要硬。粗線大鉤，釣鉤應選鉤柄較長的，以免被鴨嘴魚利齒磨斷釣線。手竿4.5或5.4米;主線在6號以上，子線4號以上(長5釐米左右)魚鉤12-14號;魚漂用可以裝夜光棒的木漂;鉛咬在子線上。

　　3、野生的鴨嘴魚十分狡猾，咬鉤後基本就想跑掉，因此等它咬住鉤往回跑的時候，就要立刻揚竿拉魚出水，必須又狠又快。

　　鴨嘴魚是一種濾食性魚類，主食浮游動物、枝角類動物，比較愛吃水蚤，也偶爾攝食搖蚊幼蟲等小型的水生昆蟲。鴨嘴魚適應性較強，生長迅速，性情溫順，食物鏈短，是鱘魚中唯一以浮游動物為食的魚類，其餌料的來源廣，且易養易捕，適合於水庫、湖泊以及池塘等水域養殖。