鴨子皮裡的毛怎麼除去

　　可以用松香除去，把鴨子用開水燙了，把大毛都拔乾淨，然後把鴨子的周身都塗上在鍋裡熬成液體狀的松香，等鴨子涼了，用手輕輕把松香拿掉，鴨子的小絨毛也都下來了。

　　鴨子，英文名稱Duck。脊索動物門，脊椎動物亞門，鳥綱雁形目，鴨科鴨屬動物，是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來，是一種常見家禽。鴨是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統稱，是一種水、陸兩棲動物。但不能在水中待太久，是卵生動物。

　　先把水煮到75℃（即水錶面起魚星子時），然後把鴨子殺死後，之後用熱水燙一會，這樣就方便拔毛了。鴨子是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來的，是一種常見家禽。鴨是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統稱，是一種水、陸兩棲動物，但不能在水中待太久，是卵生動物。

　　方法：

　　1、先把燕窩用清水泡發，一般在四到五個小時；

　　2、把泡發好的燕窩在水裡拉開上面的絲，在水裡蕩幾下，這樣很多雜質和細毛就可以洗掉；

　　3、把毛燕從水裡撈起來，放到一個保鮮盒裡面，蓋上蓋子，燜三個小時，這樣整個燕窩會很鬆軟；

　　4、準備兩個碗，一個放水，一個不放水，燕窩一絲一絲的去毛，把大毛去掉，細毛就放在那水裡稍微衝一下，很多細毛可以除去；

　　5、把去好毛的燕窩放到沒水的碗裡；

　　6、去完後，倒水到燕窩碗裡，用手拿著燕窩抓幾下，可以去除很多細毛；

　　7、對細毛做最後的處理，處理好就可以燉煮。