1、主料鴨子500克，海帶500克，泡椒6粒，酸菜1塊，姜1個，蒜1個，料酒1勺，豆粉1勺。
2、鴨子宰塊海帶提前泡好，鴨子放入豆粉料酒鹽老抽拌勻醃製5分鐘。
3、鍋中倒油炒姜蒜爆香鴨子。
4、加泡椒泡菜炒香。加2碗水燒開。
5、加入海帶絲一起小火燒大概30分鐘，裝盤。
羊腿紅燒的做法步驟如下：
1、 羊腿切小塊入水浸泡半小時後，入鍋加涼水煮沸後洗淨，胡蘿蔔切小塊；
2、 炒鍋入油，油微辣是倒入八角、蔥、姜、桂皮、紅尖椒、蒜瓣，起香後倒入羊肉翻炒；
3、 再加入老抽和黃酒，翻勻後加入開水，水漫過羊肉即可；
4、 大火燒滾後轉小火，加十三香一點；
5、 煮至肉爛加入少鹽和糖收汁；
6、 再撒入青蒜碎起鍋。
1、主料：鴨子1500克。
2、輔料：洋蔥（白皮）100克，柿子椒50克。
3、調料：料酒15克，鹽8克，雞精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（紅，尖，幹）5克，花生油75克，姜15克。
4、鴨子宰殺洗淨斬塊；鴨子肉加生薑末、鹽、老抽、料酒醃製半小時左右。
5、洋蔥、青、紅椒洗淨；姜切成小塊、洋蔥也切成小塊；柿子椒、辣椒切成小塊；蒜切成塊。
6、點火起油鍋，燒熱後倒入醃製好的鴨子肉，略微的過一遍油。
7、待到鴨子肉顏色變深時，起鍋瀝油。
8、繼續燒開鍋內的油，加入生薑絲熗鍋，相繼加入洋蔥碎與蒜末，翻炒出香味。
9、加入鴨子肉、桂皮、大料繼續翻炒。
10、炒均後加入水沒過鴨子肉；然後再加入乾紅椒、料酒、鹽、生抽醬油加蓋用大火烹煮。
11、大火煮開後改中火收湯汁，把桂皮、大料撿出不要，最後加入雞精即可盛盤，紅燒鴨子做好了。
材料：海帶結109克、鴨腿203克。
輔料：清水適量、雞粉適量。
做法：
1、取海帶結、鴨腿，並將海帶結、鴨腿清洗乾淨。
2、將海帶結、鴨腿放入鍋中，並用熱水焯燙。
3、取出海帶結、鴨腿，並將海帶結鴨腿洗淨。
4、將海帶結、鴨腿加入鍋中，並向鍋中加入清水、雞粉，然後用小火煮1小時即 ...
1、材料準備好： 海帶提前泡好 洗淨切片 姜、蒜、辣椒、蔥切好。
2、熱鍋下油：姜、蒜辣椒炒香。
3、倒入海帶翻炒。
4、倒入一勺老抽 兩勺生抽 少許鹽 、一大碗水 翻勻 蓋蓋小火煮7.8分鐘左右（中間要翻一次） 最後大火收汁就行了。
5、出鍋前加點糖提、小蔥提味（也可以不用）就可以出鍋啦 ...
1、材料準備好：海帶提前泡好洗淨切片姜、蒜、辣椒、蔥切好。
2、熱鍋下油：姜、蒜辣椒炒香。
3、倒入海帶翻炒。
4、倒入一勺老抽兩勺生抽少許鹽、一大碗水翻勻蓋蓋小火煮7.8分鐘左右（中間要翻一次）最後大火收汁就行了。
5、出鍋前加點糖提、小蔥提味（也可以不用）就可以出鍋啦。
6、小竅門 ...
1、食材準備：雞腿150克、紅甜椒1個、黃甜椒1個、綠甜椒1個、姜3克、蒜2瓣、醬油1湯匙、鹽四分之一茶匙、胡椒粉少許。
2、姜切絲，蒜切片。
3、雞腿去骨。
4、切成小條。
5、將雞腿肉放入碗中，倒入料酒和胡椒粉。
6、再加入薑絲醃製一會。
7、青、紅、黃彩椒切絲。
8、鍋裡 ...
1、食材準備：冬瓜200克、油、鹽、香蔥各適量。
2、冬瓜去皮洗淨切成大小合適的方塊。
3、熱鍋內放油，爆香蔥花。
4、放入冬瓜翻炒，加入適量的生抽增味。
5、加入適量的老抽上色。
6、繼續翻炒使上色均勻。
7、加入適量的水沒過冬瓜，用小火燜至入味。
8、湯汁快沒有時，加入雞精 ...
1、牛腿瓜300g，海蝦100g，蝦皮50g，豬肉50g，胡椒粉適量，蔥適量，油適量，鹽適量，調味汁適量。
2、牛腿瓜切塊。豬肉切片、蔥段。
3、蝦皮泡水去鹹味。蝦化冰。
4、牛肉湯里加入蔥、豬肉。
5、加入牛腿瓜開火燉煮。加入胡椒粉。加入蝦皮。加入少許調料。關蓋大火燉煮。
6、鍋開後 ...
1、準備雞腿三隻把骨頭剔出洗乾淨，正反兩面劃刀，倒入35g奧爾良醃料大概三勺。加入水或者牛奶35ml，如果不能精準到克，就是正好沒過肉。
2、放冰箱醃一個晚上或3個小時，醃好拿出來，上下火200度預熱五分鐘後，放進烤箱烤25分鐘即可。 ...