鴨掌去骨的技巧有哪些

　　1、剪恥尖：剪去或掐掉恥尖。

　　2、劃一刀：將鴨爪的掌朝下放在菜板上，一手按住，另一手用小刀尖在鴨小腿關節處和內側以及鴨恥骨上方從骨端或恥頭到踝關節各劃一刀，要劃透過皮筋組織至骨。

　　3、擴刀縫：擴張刀口縫，即用姆指和食指先捏住鴨爪末端骨頭，沿刀口縫用力向踝關節方向划動（反方向亦可），使刀口縫附近的皮筋脫骨。

　　4、剝端皮：剝離鴨爪骨端頭（鴨腿則剝離腿骨上端）附近的皮筋。

　　5、捋恥骨：全部脫骨，即用姆指食指和中指先捏住恥爪骨端，然後用力向踝關節方向捋動，使恥骨與皮肉組織完全分離。最後向反關節方向掰動或轉動恥爪骨，使恥骨脫離踝關節而取下恥爪骨。中恥骨筋較粗，可用剪刀剪斷筋條取下恥骨。

　　1、剪恥尖。剪去或掐掉恥尖。

　　2、劃一刀。將鴨爪的掌朝下放在菜板上，一手按住，另一手用小刀尖在鴨小腿關節處和內側以及鴨恥骨上方從骨端或恥頭到踝關節各劃一刀，要劃透過皮筋組織至骨。

　　3、擴刀縫。擴張刀口縫，即用姆指和食指先捏住鴨爪末端骨頭，沿刀口縫用力向踝關節方向划動（反方向亦可），使刀口縫附近的皮筋脫骨。

　　4、剝端皮。剝離鴨爪骨端頭（鴨腿則剝離腿骨上端）附近的皮筋。

　　5、捋恥骨。全部脫骨，即用姆指食指和中指先捏住恥爪骨端，然後用力向踝關節方向捋動，使恥骨與皮肉組織完全分離。最後向反關節方向掰動或轉動恥爪骨，使恥骨脫離踝關節而取下恥爪骨。中恥骨筋較粗，可用剪刀剪斷筋條取下恥骨。

　　1、土壤選擇

　　盆栽種植燕子掌，土壤最好選用腐葉土和園土混合，加入少量的河砂，再加點複合肥或者餅肥。保證土壤有一定的保水性，透氣性要好。

　　2、溫度要求

　　燕子掌最適生長溫度為15℃～32℃，怕高溫悶熱，夏季酷暑氣溫33℃以上時進入休眠狀態。忌寒冷霜凍，冬季溫度需要保持在10℃以上，在冬季氣溫降到7℃以下也進入休眠狀態，如果環境溫度接近4℃時，會因凍傷而死亡。

　　3、光照要求

　　燕子掌喜陽，如光照不足，易導致溼熱爛根脫葉，但夏季酷暑和強烈日光對植株生長不利，冬季宜將花盆移至棚內向陽處，使其保持葉片清綠。若陽光充足，燕子掌的葉片會出現一抹紅色，紅綠相間很是好看。

　　4、澆水要求

　　燕子掌從春季到秋季，可1～2天澆水一次，忌盆內積水。夏季高溫酷暑，氣溫高達30℃以上時，植株處於休眠和半休眠狀態，此時要控制澆水。同時要注意經常向周圍噴霧降溫，注意通風，儘量不要將水噴灑再葉面上。澆水後不要立即曬太陽！進入冬季，應適當減少澆水次數，保持盆土稍乾燥。

　　5、施肥要求

　　燕子掌對肥水要求不多，有時候可以控水控肥都沒問題。根據植株的長勢施肥，若長勢較弱，可追施含鉀的液肥或生長季節每月追加一次稀薄的腐熟餅肥水。若植株因施肥萎蔫要立即停肥。