鴨食人上述食物數小時後一般表現兩 腿軟弱無力，行走困難，反應遲鈍，頸部、翅膀神經麻痺，頭 頸伸直平鋪在地上，不能抬頭，故又稱軟頸病。如在水 面因雙腳麻痺而不能遊動，只能隨水漂流，不能返回，多因 不能抬頭而淹死。病鴨羽毛容易脫落，常有下痢，洩殖腔外 翻。病重者數小時內死亡,輕者能耐過。
預防本病的關鍵是改善鴨的飼養環境，清除鴨場 內動物屍體、蠅蛆，絕對不能投餵腐敗變質的動物性食物 包括變質魚粉。對於放牧鴨要避免去有死魚蝦、死螺、 死蚌等水域或田野中放牧。
對已食入腐敗動物性食物而停留在食管膨大部的 病鴨，應立即將鴨頭朝下,用手緩慢擠出。擠空後，用注射器套上橡皮管，向食管膨大部灌入〇. 1%高錳酸鉀溶液，按 摩食管膨大部，再將鴨倒懸，將高錳酸鉀液和食物殘渣擠 出，反覆3次。對於腐敗動物性食物已進入胃腸道的if鳥可 用硫酸鎂，每隻成年鴨灌服3〜5克，小鴨酌減。
在溫暖或炎熱季節，各種動物的屍體， 如死魚、死蝦、死青蛙、死昆蟲、死螺、死蚌被鴨採食後，或腐 敗動物屍體上的蠅蛆、腐敗的蔬菜被鴨採食後，由於這些腐 敗的動物屍體等均含有肉毒梭菌產生的毒素，都有可能發 生急性中毒。一般放牧鴨群較易發生此病。 ...
肉毒梭菌為革蘭陽性菌，自然界中廣泛分佈。淺水中、腐敗動物的屍體內含有肉毒梭菌，能產生毒素，叫肉毒梭菌 毒素。該毒素耐熱，80T需幾分鐘才能破壞，為神經毒素， 鴨食人後可引起急性食物中毒。 ...
由於鴨的年齡大小、抵抗力不同，食入 毒素的量也不同，症狀可分為急性、亞急性、慢性三種。急性型有的無明顯症狀，便迅速死亡，雛鴨多見於這種 情況。一般表現出食慾減退，脫毛，哀鳴，步態蹣跚,破行， 腿和腳部因皮下出血而成紫紅色。臨死時出現驚厥，死亡 時，頭頸呈角弓反張，死亡率高達100%。亞k性型症狀與急性型相 ...
雛鴨發病時表現精神沉鬱，食慾不振， 羽毛松亂，腳較無力，下痢，有時共濟失調，常跌撞幾下撲下 或反倒在地，雙腳朝天作游泳狀而不能翻身。有時出現團 團打轉、跳跌，最後抽搐死亡。若病雛在水中發作，頭頸向 後扭轉，不斷在水中打轉，一般因突然翻轉而淹死。母鴨發生本病時常表現食慾嚴重減退，下痢，體溫下 降，皮膚水腫， ...
病鵝生喪發育遲滯，精神委頓，羽毛松 亂，逐漸消瘦，有時嗉囊臌脹。在口腔黏膜上有白色或黃色 米粒大小斑點，後來融合成白膜，剝去白膜後可見紅色潰瘍 面。剖檢可見食管及嗉囊黏膜增厚，有白色圓形隆起潰瘍， 上面覆蓋一層白色或黃色的假膜。 ...
本病發一迅速，重症者拍幾下翅膀便痙 攣死亡。輕症者運動失調,#涎，瞳孔縮小，流淚，流稀薄鼻 液，拉稀,最後呼吸困難，雙腳癱軟，體溫下降，抽搐而死。 剖檢可見胃內有大蒜味，胃膝黏膜出血、脫落和潰瘍。 ...