鴿子湯怎麼做簡單好吃

　　1、用料：鴿子1只、香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許、姜，蔥，料酒。

　　2、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；

　　3、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；

　　4、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；

　　5、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。

　　1、主料：排骨500克，水法海參4只，蘑菇100克。輔料：蔥、姜、胡椒粉、天麻片、鹽、黃酒。

　　2、先將水發海參發泡好後清洗乾淨，將排骨剁成小塊，把蘑菇洗乾淨切成片狀。

　　3、將排骨放入碗中，加上蔥姜、鹽、胡椒粉和黃酒後攪拌均勻，醃製2個小時左右。

　　4、將排骨均勻的鋪在準備好的砂鍋底部，再把蘑菇切片和天麻片鋪在排骨上。

　　5、在砂鍋中加入足夠量的清水後，用毛巾把砂鍋的縫隙圍起來，用大火加熱。

　　6、煮沸後將海參放入砂鍋中，調至小火繼續加熱1個小時左右即可。

　　１、用料：鴿子、蓮子、百合、新鮮山藥、生薑。

　　２、將蓮子、百合洗淨，浸泡一小時，鴿子洗淨，切塊。

　　３、鴿子焯掉血水撈出，山藥削皮切塊，鴿子、蓮子、百合、山藥、生薑放入燉盅。

　　４、加清水，燉盅放入蒸箱裡，選擇蒸汽１００度５０分鐘，加鹽即可。

　　鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高階滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，在同等質量下，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇。