鴿子蛋和鵪鶉蛋哪個營養價值高

　　1、相同重量的鵪鶉蛋和雞蛋所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分基本相同，差異並不大。

　　2、鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”，宜常食，為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有卵中佳品之稱。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質。鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含量豐富，還有高質量的多種磷脂、激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一。鵪鶉蛋對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用顯著。

　　1、鵝蛋可以喝蜂蜜一起吃，會起到很好的營養價值互補作用。蜂蜜本身具有滋潤腸道和緩解便秘的作用，能促進體內血紅蛋白的產生，滋養神經，改善失眠和做夢的狀態。鵝蛋富含蛋白質和卵磷脂，將這兩種成分混合在一起，能有效促進新陳代謝，加速體內廢物的清除，滋養神經，改善失眠、做夢現象，促進腸道消化液分泌。

　　2、鵝蛋和豆漿一起吃比較好。鵝蛋含有大量的蛋白質、卵磷脂、維生素A、維生素B等成分，還含有大量的鈣離子、鐵離子等礦物質，而豆奶主要由植物蛋白、礦物質和纖維素組成。鵝蛋豆漿一起吃，不僅可以增強機體的免疫力，還可以降低血壓和血脂，增加飽腹感，改善由低鈣血癥引起的肢體痙攣。

　　1、兩者相對比，鵝蛋的熱量高於雞蛋，蛋白質含量少於雞蛋，脂肪含量高於雞蛋，而且質地較粗糙，口感草腥味較重，沒有雞蛋好吃，從各方面來講長期吃的話，選擇雞蛋更合適。

　　2、鵝蛋每100克鵝蛋營養成分含（理論值）：熱量196千卡、蛋白質11.1克、脂肪15.6克、碳水化合物2.8克、膽固醇704毫克、維生素A 192微克、硫胺素0.08毫克、核黃素0.3毫克、尼克酸0.4毫克、維生素E 4.5毫克、鈣34毫克、磷130毫克、鉀74毫克、鈉90.6毫克、鎂12毫克、鐵4.1毫克、鋅1.43毫克、硒27.24微克、銅0.09毫克、錳0.04毫克。

　　3、雞蛋每100克雞蛋營養成分含（理論值）：熱量144大卡、膽固醇585毫克、維生素A234微克、鉀154毫克、鈉131.5毫克、磷130毫克、鈣56毫克、硒14.34微克、蛋白質13.3克、鎂10毫克、脂肪8.8克、碳水化合物2.8克、鐵2毫克、維生素E1.84毫克、鋅1.1毫克。