1、鴿子蛋補肝腎；益精氣；豐肌膚諸；助陽提神；解瘡毒；治療陽萎；營養不良。
2、鴿子蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液迴圈、增加血色素）等功能。鴿蛋豐富營養，常吃可預防兒童麻疹。
3、食積胃熱、性慾旺盛者以及孕婦不宜食用鴿子蛋。
1、鴿子蛋補肝腎；益精氣；豐肌膚諸；助陽提神；解瘡毒；治療陽萎；營養不良。
2、鴿子蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液迴圈、增加血色素）等功能。鴿蛋豐富營養，常吃可預防兒童麻疹。
3、食積胃熱、性慾旺盛者以及孕婦不宜食用鴿子蛋。
1、鵝蛋清有去毒、治瘡瘍的作用。吃鵝蛋可去胎毒。孕婦懷孕2-3個月期間，建議孕媽媽們一個月大約吃10個鵝蛋，其目的就是去胎毒。該作用要歸功於鵝蛋清，因為鵝蛋清有去毒、治瘡瘍的作用。
2、鵝蛋蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白含量較高，且富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白，易於人體消化吸收。
3、鵝蛋性味甘微溫，有補中益氣的作用，同時，有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營養價值。故可在寒冷節氣時多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
4、鵝蛋的蛋黃中含有豐富的核黃素、維生素D、硫胺素、維生素E、維生素A,蛋白中的核黃素和尼克酸也很豐富。這些營養物質都是我們人體必需具備的營養物質哦。鵝蛋中含有豐富的蛋白質和卵磷脂，這些營養元素對我們的腦和神經組織的發育有很大的作用哦。
5、鵝蛋不適合內臟損傷患者食用，低熱不退、動脈硬化、氣滯者也不宜吃，低熱又久食鵝蛋會加重病情。另外，骨折患者不宜食鵝蛋，因其性壅滯，不利骨折癒合。
6、發熱病人不要吃鵝蛋，因為發熱患者的消化腺分泌能力下降，身體所產生的消化酶也會相應變低。而鵝蛋中含有豐富的蛋白質，發熱患者食用後容易出現嚴重的腹脹腹瀉問題。
7、不能和一些寒性的食物和海鮮一起吃比如山竹，柿子，還有螃蟹等食物。
8、鵝肉為高脂肪食物，甘潤肥膩，助熱生痰，食之易引起復發，故凡癌症患者，皆當忌之。
1、幫助降低血脂和血壓：高血脂和高血壓帶給我們的傷害相信每個人都知道，而服用醋蛋液則能夠很好的幫助降低血壓和血脂，效果十分明顯。而且，它還有一定的通便和減肥的效果，幫助提高我們的免疫力，使得身體更加的健康。
2、可以幫助美容祛斑：醋蛋液之所以能夠具有這麼明顯的功效，就是因為其中蛋清的作用。蛋清的滋潤和養陰效果是非常不錯的，加上醋是酸性，所以能夠幫助腐蝕掉臉上的黑色素，從而幫助達到祛斑。且又因為蛋清的綜合作用，讓其不腐蝕性不至於太強。
3、醋蛋液的禁忌：患有胃潰瘍的患者不能食用，因為醋蛋液呈酸性，所以一定不能給患有潰瘍的患者服用，否則病情會更加的嚴重;不能給小孩子食用，會對小孩子的胃壁粘膜造成很大的傷害，反而影響健康。