鵝哪個部位脂肪含量低

　　鵝脖。鵝脖的脂肪低，營養價值高，蛋白質的含量很高，同時富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質。鵝肉的蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高。

　　1、兔肉、牛肉、魚肉、雞肉、瘦豬肉脂肪含量最低。

　　2、脂肪：是油、脂肪、類脂的總稱。脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。

　　兔肉、魚肉和雞肉的脂肪量低。它們的脂肪量分別是0.4%，1%～4%，6%，兔肉中含有豐富的蛋白質和卵磷脂，選擇魚類最好選擇脂肪量更低的海魚，雞肉的脂肪大部分都在雞皮的位置，平時健身或者減肥時，可以選擇雞胸肉。

　　1、兔子含有的脂肪量比魚還少，只有0.4%，兔類含量最高的是蛋白質，它的蛋白質達到70%，兔肉中含有卵磷脂，是人類大腦發育不可缺少的。

　　2、魚類的脂肪量較低。一般脂肪含量是1%～4%，魚皮和魚腹的脂肪量一般較多，海魚會比淡水魚的脂肪量低。魚類價格便宜，購買方便，做法多種多樣，是易胖人群不錯的選擇。

　　3、雞肉的脂肪量為6%。雞肉中脂肪量含量最低的是雞胸肉。100g的雞胸肉的脂肪含量只有1.7g，雞肉的脂肪大部分都聚集在雞皮的位置，雞肉的營養成分很容易被人體吸收，健身或者減肥時期是很好的選擇。