1、鵝肉切小塊，放入熱水中撇去浮沫，記得要加入料酒。
2、要先翻炒片刻才能和清水一起燉煮。
3、加入胡蘿蔔或者土豆，再加入一些調料。
4、需要燉40-50分鐘，燉湯的過程不要經常開啟蓋，一方面鵝肉沒那麼快熟，另一方面會影響口感。
1、雞蛋炒飯同樣是不錯的選擇，需要準備好涼米飯、蔥花、雞蛋、油、鹽、醬油，把蛋液、蔥花和鹽一起倒入碗中，打散之後把涼米飯和已經打好的蛋液一起攪拌均勻。
2、起鍋之後熱油。
3、等到油熱之後就可以倒入醬油熗鍋。熗好鍋之後在其中倒入之前攪拌好的米飯，開始進行翻炒。
4、米飯外面的蛋液是會凝固在米飯上的，這時候米飯是屬於金黃色的，這時候就可以出鍋吃了。
回鍋肉怎麼做不油膩又好吃？愛吃油膩的一般用上好的五花肉，但是吃多容易長肉肉哦，這道菜用的是帶皮後退肉。
為了避免油膩，這道才選用了帶皮後腿肉，配菜用的是娃娃菜
肉放入冷水中，開鍋後再煮大概20分鐘，煮熟後放稍微涼，切片備用，娃娃菜或者白菜，切長條備用，這樣口感更好
炒鍋中放油，倒入切好的肉，中火翻炒片刻，
喜歡吃硬一點的話，肉可以多炒一會，稍後放入郫縣豆瓣醬，炒香後，加入醬油上色
然後加入切好的娃娃菜，翻炒到熟，加入鹽，少許糖，雞精調味，最後放蒜末或者青蒜
最後裝盤出鍋了，是不是很有食慾！這個家常回鍋肉用料簡單，配菜可以根據家人愛好，隨意搭配。
1、首先，第一種方法，我們在製作的時候先把苦瓜的頭和尾去掉，然後再把它對半切開。然後我們再用一個小一點的鋼勺來將裡面的瓤挖掉，儘量去的乾淨一些，這些瓤的苦味都非常的重，去完了之後我們還可以看到苦瓜的內壁裡面有一層白色的膜。這層膜苦味也是非常重的，所以我們也要將它們去除乾淨。
2、去幹淨之後我們再把苦瓜 ...
1、選對材料：紅燒肉吃起來不油膩很大程度上取決於選材，紅燒肉一定要選擇帶皮的五花肉，並且一定要是下五花肉，這個部位的五花肉肥瘦相間剛剛好，稱為上選的五花肉。從口感上講，下五花可以達到五花三層，肥瘦相間，吃起來的口感會比較好。
2、焯一下水：五花肉在烹飪之前一定要先過一遍水，在過水的過程中儘量把這些五花 ...
1、材料：茄子、土豆、長青椒、生抽、老抽、蠔油、白糖各適量。
2、茄子，土豆，青椒分別滾刀塊切好。
3、準備好調料汁，一勺蠔油，2勺生抽，小半勺白糖，三勺清水，一點點老抽。
4、油燒熱後下土豆塊炸，炸成表面起金黃色撈出即可，茄子也下鍋炸軟撈出。
5、留底油，下青椒煸炒，表面起虎皮後加入炸好 ...
1、客唻美乳酪鱈魚餅，滿滿的芝士，藏在這個一枚枚體態幼圓的鱈魚餅中，不僅僅是喜歡海鮮的吃貨福利，更是芝士迷的天地。
2、蟹味棒，來自海洋的美味，濃郁蟹肉風味，絲絲分明，好吃看得見，肉質感厚實飽滿，鮮香味美 清香可口。
3、芝士墨魚燒魚片，鮮嫩的魚肉加上香濃芝士，可以看到一粒粒的芝士，能放入泡麵 也 ...
這樣做：
1、具體配料：醬油一百克、醋30克、味精10克、糖 30克、蒜。
2、具體做法：把蒜兩頭切開，辣椒拍開，黃瓜切開；將上述配料一起泡6個小時，辣椒便不辣又好吃。 ...
苦瓜雖然營養價值十分的高，但是它的味道比較的苦，這導致很多人拒絕食用，同樣是有營養，很多人更愛吃味道好的蔬菜。不過既然豆腐都能做成美味的肉類食物，苦瓜的苦也是可以透過烹飪改善的。本期的健康飲食文化，為你解析。
苦瓜怎麼做好吃不苦
1、高溫
將苦瓜切片用開水燙過一遍再用。苦瓜的苦味主要來源於苦瓜 ...
1、主料：羊肉(瘦)200克。
2、輔料：木耳(水發)25克、雞蛋清30克。
3、調料：香油15克、花生油50克、鹽2克、料酒10克、醬油15克、味精3克、澱粉(玉米)10克、大蔥15克、姜5克、大蒜(白皮)5克。
4、將羊肉去筋膜洗淨，切成薄片。
5、羊肉片用雞蛋清、水澱粉漿好。
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