鵪鶉蛋和雞蛋哪個營養價值高

　　鵪鶉蛋和雞蛋都是生活中比較常見的兩種蛋類食物，它們吃起來味道很不錯，營養價值高，深受人們喜歡，很多人都會喜歡吃鵪鶉蛋和雞蛋。鵪鶉蛋和雞蛋的營養價值是差不多的，都可以補充蛋白質、維生素以及其他微量元素等，對身體有一定好處。

　　鵪鶉蛋和雞蛋哪個價值高

　　鵪鶉蛋價值高還是雞蛋價值高

　　鵪鶉蛋和雞蛋的營養價值差不多。

　　鵪鶉蛋和雞蛋的營養成分基本相同，都含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和微量元素，含量基本相同。主要區別是鵪鶉蛋的膽固醇和磷脂含量高於雞蛋，這有助於促進大腦發育，但不適合高膽固醇人群。雞蛋中維生素A的含量大約是鵪鶉蛋的4倍，這有助於保護視力。

　　鵪鶉蛋和雞蛋可以一起吃嗎

　　鵪鶉蛋可以和雞蛋一起吃，因為這兩種食物的搭配沒有禁忌，所以一起吃不會影響你的健康。然而，鵪鶉蛋和雞蛋含有膽固醇。這時，你應該注意不要一次吃得太多，否則會導致消化不良。然而，當你吃鵪鶉蛋和雞蛋時，你不應該把它們與蘑菇、海鮮和其他食物一起食用，因為它們會引起面部斑點和腹瀉。

　　雞蛋中維生素A的含量是鵪鶉蛋的四倍多。鵪鶉蛋中維生素B的含量高於雞蛋。特別是，維生素B2的含量是雞蛋的兩倍。維生素A是生化活性的輔助酶，能促進生長髮育。雞蛋中維生素A的含量是鵪鶉蛋的四倍多。鵪鶉蛋中維生素B的含量高於雞蛋。特別是，維生素B2的含量是雞蛋的兩倍。它是生化活性的輔助酶，可以促進生長髮育。雞蛋和鵪鶉蛋可以一起吃。雞蛋和鵪鶉蛋中蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量基本相同。

　　鵪鶉蛋和雞蛋有什麼營養

　　總的來說，質量相同的鵪鶉蛋和雞蛋的營養價值相差不大。它們富含蛋白質、脂肪、維生素、微量元素和其他營養素。兩種雞蛋中蛋白質和碳水化合物的含量相似，但營養成分有一些差異，主要體現在以下幾個方面：

　　1.維生素：雞蛋中維生素A的含量高於鵪鶉蛋，約為鵪鶉卵的4倍。對於經常使用眼睛的人來說，他們可以在日常生活中吃更多的雞蛋，但最好每天不超過2個雞蛋，這可以在保護視力方面起到一定的輔助作用。鵪鶉蛋中維生素B的含量高於雞蛋，維生素B2的含量約為雞蛋的2.5倍；

　　2.脂肪：鵪鶉蛋和雞蛋的蛋清和蛋黃的膽固醇含量沒有顯著差異，但在質量相同的情況下，鵪鶉雞蛋的膽固醇含量大約是雞蛋的1.5倍。無論是雞蛋還是鵪鶉蛋，都不建議高膽固醇血癥患者或易患心腦血管疾病的老年人吃太多，以免增加心腦血管病的風險。鵪鶉蛋中磷脂含量較豐富，約為雞蛋的1.3倍，包括卵磷脂、腦磷脂等，對促進大腦發育有一定作用；

　　3.微量元素：鵪鶉蛋比雞蛋含有更多的鋅、鐵、鈣或硒。例如，鵪鶉蛋的鐵含量大約是雞蛋的1.5倍。適度消費對處於成長階段的兒童有益。

　　雞蛋和鵪鶉蛋營養豐富，差異不太明顯。成年人建議每天攝入40-50克雞蛋。除了營養價值外，這兩個雞蛋的銷售價值也不同，即價格。一般來說，在相同品質的情況下，鵪鶉蛋的銷售價值較高，這與鵪鶉的營養價值豐富有關。

　　鵪鶉蛋膽固醇較高。鵪鶉蛋與雞蛋在碳水化合物、脂肪和蛋白質等方面含量基本相同，但鵪鶉蛋維A、維B以及鐵、鈣、磷等礦物質含量比雞蛋略高。鵪鶉蛋黃中，卵磷脂的含量比雞蛋黃高30%左右。同樣500g鵪鶉蛋的膽固醇比雞蛋多2倍多，1個雞蛋（相當於50g）的膽固醇就是300mg，是人體1天需要膽固醇量。所以鵪鶉蛋雖小，但膽固醇太高。不論是雞蛋還是鵪鶉蛋，其膽固醇主要存在於蛋黃。每天攝入不要過量，鵪鶉蛋2-3個，雞蛋1個即可。

　　鵝蛋稍微高一點點，但整體相差沒有很大。每100鵝蛋的蛋白質含量為14g，而每100g雞蛋中的蛋白質含量為12g，從熱量上來看，每100g鵝蛋的熱量為196大卡，而同質量雞蛋中的熱量則為144大卡。100g鵝蛋的脂肪含量為15.6g，而100g雞蛋的脂肪則只有8.8g。兩者相比較而言鵝蛋的蛋白質含量要高於雞蛋，但同時其熱量和脂肪也要遠超於雞蛋。但鵝蛋中含有一定的維生素B成分，其維生素A含量要高於雞蛋。雞蛋為雉科動物雞的卵。雞蛋主要可分為蛋殼、蛋白及蛋黃。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近。又名雞卵、雞子。味甘性平。具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽之功。