鵪鶉蛋在水沸騰後繼續煮5分鐘即可。鵪鶉蛋殼很薄,且肉質嬌嫩很易煮熟,因此一定要冷水下鍋才不會開裂,在普通鍋中水沸騰後,用中火煮五分鐘就能熟。關火後最好立馬撈起放在涼水中才易剝殼,還能防止餘熱把蛋變老,還可用調好的湯汁浸泡幾個小時入味。
鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是動物中的人參。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處,故有卵中佳品之稱。近圓形,個體小,一般有10g左右,表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋,有較好護膚、美膚作用。
鵪鶉蛋在水沸騰後繼續煮5分鐘即可。鵪鶉蛋殼很薄,且肉質嬌嫩很易煮熟,因此一定要冷水下鍋才不會開裂,在普通鍋中水沸騰後,用中火煮五分鐘就能熟。關火後最好立馬撈起放在涼水中才易剝殼,還能防止餘熱把蛋變老,還可用調好的湯汁浸泡幾個小時入味。
鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是動物中的人參。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處,故有卵中佳品之稱。近圓形,個體小,一般有10g左右,表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋,有較好護膚、美膚作用。
1、鵪鶉蛋在水沸騰後繼續煮5分鐘即可。鵪鶉蛋殼很薄,且肉質嬌嫩很易煮熟,因此一定要冷水下鍋才不會開裂,在普通鍋中水沸騰後,用中火煮五分鐘就能熟。關火後最好立馬撈起放在涼水中才易剝殼,還能防止餘熱把蛋變老,還可用調好的湯汁浸泡幾個小時入味。
2、鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、腦磷脂、胱氨酸、賴氨酸、維生素A、維生素B1和B2、鐵、磷以及鈣等營養物質,其氨基酸種類也齊全,含量豐富,還有高質量的多種磷脂、激素等人體所需成分,其中蛋白質含量高達百分之30左右,維生素B1含量高達百分之20左右,維生素B2含量高達百分之83,鐵含量高達百分之46.1。
10-15分鐘即可。煮鵝蛋一般是用涼水下鍋的,鵝蛋中含有大量的蛋白質、脂肪以及膽固醇等成分物質,一般是比較好被煮熟的,和雞蛋差不多,但由於鵝蛋的體積比較大,煮熟需要的時間也會比雞蛋長一些,一般需要煮10-15分鐘的時間,才能將生鵝蛋煮熟。
拓展資料:鵝蛋是家禽鵝生下的卵,表面較光滑,白色,呈橢圓形,個體很大,其重量是一般雞蛋的四、五倍,味道有些油,但質地較粗糙,草腥味較重,食味不及雞鴨蛋,新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。