鵪鶉蛋的營養價值及功效

　　1、鵪鶉是所有飛禽中營養價值最高的一種，它的肉中含有大量高質量蛋白，更含有豐富碳水化合物和一些維生素a以及硫胺素和核黃素等對人體有益的營養，另外維生素e微量元素鈣磷以及鋅和鉀等營養成分也是鵪鶉肉中含量比較高的營養，人們食用這種肉類食材以後，能把這些營養儘快吸收和利用，能滋補強壯身體緩解體虛。

　　2、鵪鶉肉中還含有大量的磷脂，它與微量元素鋅一起被人體吸收以後，能促進腦細胞再生，提高大腦功能，並能營養神經元對人類智力發育有良好促進作用，在日常生活中，它最適合那些長期用腦和記憶力下降的人群食用其健腦功效特別明顯。

　　3、能預防血栓生成：

　　人們吃鵪鶉肉能預防血栓生成，因為吃鵪鶉肉以後可以吸收豐富的卵磷脂，這種物質可以直接參與人體內脂代謝並能產生溶血磷脂，它能增強人體血小板的活性，阻止血小板凝整合塊兒，從而也就減少了血栓的生成，另外人們吃鵪鶉肉還能清除血管壁上的脂肪和膽固醇，能阻止血管老化僵化。

　　4、滋補強壯身體：

　　滋補強壯身體，也是人們吃鵪鶉肉的重要好處，因為鵪鶉肉不單含有豐富高質量蛋白，還含有大量卵磷脂和一些激素與膽鹼人們食用它以後能調節神經，提高中樞神經功能，並能補益脾胃和肝腎，它能提高人體多個器官功能，並能緩解人類體虛，經常食用能讓人類身體變得更強壯更健康。

　　1、鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。

　　2、鵝蛋性味甘微溫，有補中益氣的作用，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營養價值，多用油煎食。故可在寒冷的節氣裡日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

　　3、鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收。

　　4、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

　　5、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用。

　　1、鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。

　　2、鵝蛋性味甘微溫，有補中益氣的作用，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營養價值，多用油煎食。故可在寒冷的節氣裡日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

　　3、鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收。

　　4、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

　　5、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用。