鷹慄粉作用和用途

　　1、是用玉米制成的澱粉，只是名稱不一樣而已，所以在外觀上面的區別並不是特別的大，而鷹粟粉主要說的就是用小米制作成為的麵粉，而玉米澱粉則是透過玉米碾磨之後製作而成的，而小米和玉米本身區別其實也並不是特別的大，當然鷹粟粉的叫法也是透過從西方傳過來的，所以相對來說也就帶有一定的西方文化的意義。與水或牛奶混合後有獨特的外觀和質感，常被用來摻在白糖粉作為抗粘結劑。

　　2、鷹粟粉幫助身體進行營養結構的完善以及身體機能的調理，對於身體來說都是有非常好的幫助作用，所以在平常的生活中都可以多進行嘗試，對身體也會帶來一定的好的影響。

　　1、鷹粟粉和玉米澱粉是同一個東西，只是名稱不一樣而已，所以在外觀上面的區別並不是特別的大，而鷹粟粉主要說的就是用小米制作成為的麵粉，而玉米澱粉則是透過玉米碾磨之後製作而成的，而小米和玉米本身區別其實也並不是特別的大，當然鷹粟粉的叫法也是透過從西方傳過來的，所以相對來說也就帶有一定的西方文化的意義。

　　2、鷹粟粉幫助身體進行營養結構的完善以及身體機能的調理，對於身體來說都是有非常好的幫助作用，所以在平常的生活中都可以多進行嘗試，對身體也會帶來一定的好的影響。

　　1、增香，能使製品產生濃郁的奶香味和果香味；2.增色，在糊漿中加入吉士粉能產生鮮黃色；3.增鬆脆並能使製品定形，在膨鬆類的糊漿中加入吉士粉，經炸制後製品鬆脆而不軟癟，形態美觀；4.增強粘滑性，在一些菜餚勾芡時加入吉士粉，能產生粘滑性，具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好。