1、取出鹹鴨蛋，洗掉表面的鹽，放入清水中浸泡幾小時，時長由鹹度決定，然後清水煮熟即可。鹹鴨蛋，中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋”、“醃鴨蛋”、“青蛋”。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。
2、鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青蛋”。鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再製蛋，鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。
1、放入清水中浸泡去鹹。鹹鴨蛋太鹹的話，可以放入清水中浸泡去鹹，這個是個很好的辦法，一般浸泡個12個小時左右就不會那麼鹹了，需要注意的是，浸泡需要淹沒浸泡。
2、在煮的時候，多換水。在煮鹹鴨蛋的時候，一般煮一次後，我們換水再煮一次，然後換水再煮一次，一般煮三次，換水三次基本上也就差不多不鹹了，這個是個很不錯的方法。
3、食用前過溫開水。在食用前，可以去掉殼子後，放入溫水中，等個幾分鐘後，再拿出來吃，這樣的話也是可以很好的去鹹的，效果是非常好的，往往口感也還在的。
生鹹鴨蛋：把生鹹鴨蛋放到淡鹽水中浸泡四個小時，再用清水煮制，就能減緩鹹味，或者把鹹鴨蛋放到溫水浸泡，每隔一天換一次水，一週左右就能讓味道變淡。
熟鹹鴨蛋：把鹹鴨蛋剝殼，再放到熱水中煮10分鐘左右，鹹味會淡化很多，此時可以再搭配一些白粥或者饅頭食用，也可弱化鹹味。
鹹鴨蛋怎麼儲存：1、放入冰箱或是陰涼處儲存。夏季氣溫較高，把鹹鴨蛋放在外面，很容易出現變質的情況，所以最好是用保鮮袋把鹹鴨蛋裝好，放入冰箱冷藏儲存，而冬天氣溫較低，通常將它放到乾燥通風的地方儲存就可以了。
2、敷上泥土儲存。如果是用泥土醃製的方式製作的鹹鴨蛋，就可以繼續用泥土包裹住鹹鴨蛋，來保持它的新鮮度，平時可以定期用溼布來給它保溼，以免泥土出現乾燥的情況，損壞鹹鴨蛋的口感。
方法如下：剝殼後水煮食用：鹹鴨蛋已經醃製好後，味道過於的鹹而導致無法食用時，可以將鹹鴨蛋剝殼，然後放入水中煮10分鐘左右，味道即可變淡很多。
作為配菜食用：將鹹鴨蛋剝殼，再切成小塊狀，搭配白粥或者放到其它菜餚中食用，這樣可以緩解其鹹味，亦可讓菜餚的口感更豐富。
拓展資料：鹹鴨蛋，又稱鹽鴨蛋、醃鴨蛋 ...
1、剝殼後水煮食用：鹹鴨蛋已經醃製好後，味道過於鹹而導致無法食用，可將鹹鴨蛋剝殼，然後放入水中煮10分鐘左右，一般味道就會變淡很多。
2、作為配菜食用：把鹹鴨蛋剝殼，再切成小塊狀，搭配白粥或者放到其他的菜餚中食用，這樣既可緩解它的鹹味，還能讓菜的味道更好。 ...
鹹鴨蛋因其獨特的口味，並且含有大量的人體所需脂肪、蛋白質、氨基酸、鈣、磷、鐵等營養成分。鹹鴨蛋太鹹了，可把它剝殼放在熱水中煮制，然後搭配一些白粥，或者搭配一些大米、胡蘿蔔、青菜等食材一起煮食，這樣既可以淡化鹹蛋鹹味，而且非常美味。 ...
鴨脖烘乾覺得很臭大機率是溫度沒開夠，鴨脖烘乾是需要開比較高的溫度和時間的，自己做風乾鴨脖挺麻煩的，需要耐心和時間，還不如直接去買風乾鴨脖，方便還便宜，拆開包裝就可以直接吃了。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
烘乾鴨脖為什麼要去油？
1、關於去油，去筋膜：煮熟後的鴨脖超級好去油和筋膜。所以大家不 ...
1、再加小部分飯進去：蛋炒飯太鹹我們可以再加一些飯還有配料進去，比如胡蘿蔔，玉米粒，青豆，火腿等。中和一下鹹味，然後再加一點調味料，讓後加入的米飯和配料能有更好的口感。
2、加糖：加點糖進去。糖可以中和掉一些鹽的味道。
3、加入蛋黃、蛋黃是非常能吸收鹽分的。可以放一個水煮飯的蛋黃或者直接把蛋打勻跟 ...
湯太鹹了補救的方法有：加入雞蛋，雞蛋是很吸鹽的，在湯中加入雞蛋不僅能夠去除鹽味而且也能增加口感；加入西紅柿，西紅柿是酸的，可以綜合一下酸和鹽的口感，這樣的話不僅增加了一種味道，也能去除鹽味。 ...
1、再放入鍋中加水，使得鹹味得到稀釋。
2、撈出來後再冷開水中過一遍，然後拌菜，吃起來即爽口又去除鹹味。
3、加點糖也是不錯的選擇
4、為了防止以後下麵條太鹹需要注意：鹽可以少量多次的加。麵條快熟前常常味道。
食鹽對血管的損傷是一個長期的過程嗎?澳大利亞的一項新研究對此觀點提出了質疑。研究 ...