鹹鴨蛋有營養嗎+吃鹹鴨蛋要注意什麼

　　鹹鴨蛋這種醃製食物，很多人覺得是沒有營養的，但其實也有很多營養成分，但還是不宜多吃，畢竟鈉的含量高，那麼，吃鹹鴨蛋要注意什麼？下面小編就帶來介紹。

　　鹹鴨蛋有營養嗎

　　營養價值和新鮮雞蛋接近，經過醃製的鹹鴨蛋腥味被去除，營養更易吸收，富含蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等多種營養成分，而且消化吸收率較高，更易被機體所吸收。

　　鹹鴨蛋裡面的油脂其實就是均勻分散在蛋黃中的脂蛋白顆粒，隨著鹽慢慢滲入到蛋黃，脂蛋白顆粒不斷將油脂釋放出來，形成了肉眼可見的油滴，出現“流油”。

　　鹹鴨蛋油脂含量與新鮮鴨蛋並無差別，一顆鴨蛋的重量約70克，含脂肪約9克。作為節日小吃，偶爾一天吃一顆，還是可以接受的。但鹹鴨蛋確實不推薦吃太多，原因是：鹹，鈉含量超標。

　　一顆重量約70克的鹹鴨蛋，鈉的含量約有1890mg，相當於4.7克鹽。2022年中國居民膳食指南推薦每日鹽的攝入量不超過5克，意味著吃1個鹹鴨蛋，這一天基本就不用吃鹽了。

　　吃鹹鴨蛋要注意什麼

　　優質的鹹鴨蛋鹹度適中，味道鮮美，老少皆宜。而在吃鹹鴨蛋的時候，也要注意下面幾點：

　　1、鹹鴨蛋的挑選：一般都是從市場上採購煮熟後鹹鴨蛋，挑選時剝開蛋殼，質量好的鹹鴨蛋黃白分明，蛋白潔白凝練，鹹味適中，油多味美;不太好的鹹鴨蛋蛋白較爛、腐膩、鹹味較大，這樣的蛋最好不要食用。

　　2、鹹鴨蛋雖說是老少皆宜，但有些人也不該多吃，孕婦、脾陽不足者不宜食用。

　　3、鹹鴨蛋含鹽量很高，因此心腦血管病人、高血壓、高血脂病人要少吃或儘量不吃。

　　4、一般的健康人建議每次吃不超過半個鹹蛋，同時少吃其他高鹽食物及含鈉調味品，吃後應該多喝水。

　　5、熟鹹鴨蛋應該少買，及時食用，不宜冷凍和冷藏。切開的熟鹹鴨蛋沒吃完，應該包膜冷藏並儘快食用。

　　6、鹹鴨蛋出現蛋黃變黑，或者散發出難聞的臭味，是不能繼續吃的。

　　7、糖尿病、胃腸道疾病、腎臟病、骨質疏鬆患者、心血管疾病患者最好不要吃鹹鴨蛋，因為鹽分攝入多會加重器官負擔使病情惡化。

　　鹹鴨蛋有營養，常吃有危害，鹹蛋屬於醃製品，經常長期食用對身體肯定是沒有好處的，建議適當的食用一些，或者隔斷時間食用，不能長期吃過鹹食物，會影響機體內部反應，可能會導致毛髮脫落，鹹蛋不要醃製太久太鹹。

　　自熱食品受到許多人的歡迎，吃起來非常方便，操作簡單，但是這類食品並不建議長期食用，那麼，自熱食品有營養嗎？吃自熱食品該注意什麼？下面小編就帶來介紹。

　　自熱食品有營養嗎

　　從營養上來說，大多數自熱食品的口味比較重，鈉含量高，熱量高，營養搭配不均勻，而且各類食材在加工過程中會有不同程度的營養丟失，食品新增劑較多。自熱米飯中的大米之所以能夠快熟，是因為提前對大米進行過一番處理，屬於重塑米，並不是日常生活中經常食用的大米，因此其口感與普通大米有所不同，其中的營養也會有所流失。所以，自熱食品可作為短期應急食品食用，不建議長期食用。食用時，可以搭配一些新鮮蔬菜、水果，以保證營養均衡。

　　溫馨提示：自熱食品屬於速食食品，食用方便，但有一定的營養流失，用來加熱的自熱包使用不當也有一定安全隱患。建議不要長期食用“自熱食品”，而且食用時要注意營養搭配，正確使用加熱包。

　　吃自熱食品該注意什麼

　　1、使用前務必要認真閱讀使用說明書，嚴格規範操作。

　　一定要開啟透氣孔，否則透氣孔堵塞會導致盒內壓力過大，造成爆炸，燙傷自己或他人。

　　2、使用自熱飯盒時，最好在玻璃餐桌上墊一層鍋墊，以免玻璃製品受熱不均勻出現破裂現象。

　　3、發熱包食用後要等其冷卻後再丟棄，不要放到兒童容易接觸到的地方，防止兒童盲目使用加熱包發生危險。

　　4、如果被燙傷，在沒有皮膚破損前提下，要立即用流動的清水沖洗，隨後敷藥膏。如果是大面積燙傷，建議去醫院。

　　偶爾懶得做飯，吃吃自熱產品確實很方便。不過，不建議常吃哦，畢竟自熱食品始終沒有現成的、傳統食品健康、美味、安全哦。

　　自熱米飯可以帶上飛機火車地鐵嗎?

　　高鐵上是可以吃自熱米飯的，自熱米飯並不屬於高鐵的違禁品，加熱包也沒有安全隱患，所以可以在高鐵上吃。自熱米飯不可以帶上飛機，自熱米飯中有水袋還有加熱包，一個是液體，一個是可以進行高溫化學反應的，有安全隱患，不能隨身攜帶。