黃瓜削皮吃會浪費營養嗎+吃黃瓜要不要削皮

　　在夏天的時候我們都很愛生吃黃瓜，對於減肥人士來說黃瓜更是很好的代餐蔬菜，但是有的人在吃黃瓜之前會削皮。那麼黃瓜削皮吃會浪費營養嗎？吃黃瓜要不要削皮？下面小編帶來介紹。

　　黃瓜削皮吃會浪費營養嗎

　　黃瓜的外皮也是有營養價值的，它所含的綠原酸和咖啡酸可以消炎，所以我們若是出現咽喉腫痛的時候，就可以吃一些黃瓜，可以很好的消除炎症，利於身體健康。

　　黃瓜是在夏季上市的，由此可見，在夏季是黃瓜可以很好的將體內的火氣去除，但是我們在吃的時候，最好將黃黃瓜煮熟了吃，可以使身體吸收黃瓜所含的營養價值。

　　黃瓜是一種水分達96%的蔬菜，蛋白質碳水化合物，維生素含量的熱含量都不高，熱毒也很低，所以吃黃瓜有減肥的作用。黃瓜口感脆汁多，有生津止咳的作用。黃瓜含水分較多，含有糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、磷鐵等營養成分。食用黃瓜不宜過量，以免引起腹瀉。黃瓜還含有丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺，對肝臟病人有輔助治療作用。

　　黃瓜要不要削皮

　　吃黃瓜的時候，最好是帶皮的。黃瓜皮所含的營養價值是很高的，因為黃瓜屬於平行，對於體寒的人來說，是不用擔心的。它可以幫助我們清熱解毒，美容養顏功效十分顯著。 但是由於農作物為了生產量，是需要進行農藥噴灑的。

　　所以食物上就會殘留農藥，在食用的時候，我們可以將食物放入冷水中進行浸泡一段時間，更好的是將黃瓜放入鹽水中浸泡，那麼食物就會變得更加乾淨。對身體的健康也是沒有威脅的。

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。黃瓜，所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素;黃瓜還含有豐富的維生素C，能美白肌膚，抑制黑色素的形成黃瓜肉質脆嫩，是難得的排毒養顏食品。

　　若是生吃黃瓜最好連皮一起吃，可以加快排毒“腳步”。黃瓜皮含有較多苦味素，是黃瓜的營養精華所在。

　　1、芥蘭是以花苔為產品，幼苗及葉片也可食用。芥蘭莖要削皮比較好吃。

　　2、芥藍的花苔是中國著名的特產蔬菜之一，起源於中國的南方，主產區有廣東、廣西、福建和臺灣等省區，沿海及北方大城市郊區有少量栽培。

　　3、藥用價值：芥藍菜對腸胃熱重、頭昏目眩、熬夜失眠、虛火上升，或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血，很有幫療功效。芥藍菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。

　　生吃雞蛋營養好沒有科學依據，生雞蛋中很可能帶有沙門氏菌，生吃生雞蛋不但給我們在衛生安全上帶來一定的危害，而且長期的吃生雞蛋還會造成營養不量。吃生雞蛋很容易感染，導致發燒、腹瀉、腹痛等，嚴重著甚至死亡。

　　沙門氏菌只要在七十攝氏度就可以殺死。還有生雞蛋中含有卵抑制劑，會抑制蛋白質的吸收。生雞蛋蛋清中含有一種叫生物素結合蛋白，會阻止B族維生素中的生物素吸收，長期以往會導致生物素缺乏，可見皮膚乾燥、鱗片裝皮炎、紅色皮疹，嚴重者皮疹可延伸到眼睛、鼻子和嘴周圍。此外，還可能伴有食慾減退、噁心、嘔吐、精神沮喪、高膽固醇血癥等等。生物素結合蛋白只要加熱就會被分解，所以只要把雞蛋煮熟就可以避免這些問題的發生。