鹹鴨蛋醃製好了要煮多久

　　鹹鴨蛋和涼水一起入鍋，水開後慢火再煮10分鐘左右關火，再坐鍋5-8分鐘出鍋就可以。

　　擴充套件資料：鹹蛋又叫醃蛋、鹽蛋或味蛋，是以鮮鴨蛋為原料，帶殼鹽醃而成。因其製作簡便，營養豐富、清爽可口，便於貯存而廣受歡迎。鹹蛋可分黃泥鹹蛋、包泥鹹蛋、草灰鹹蛋和鹽水鹹蛋等，其加工方法略有差異，但配料基本相似。

　　1、米酒釀好了要不要煮：作好的米酒可以生吃。但對腸胃有些刺激。最好羼水煮來吃，味道就柔和多了，既不會甜得發膩，酒味也不太濃。

　　2、在糯米酒中打個蛋花或加入適量紅糖滋補效果更佳，有時也將湯圓(以小圓子為佳）下入米酒中，再打蛋花做成醪糟湯圓食用。

　　菱角是夏季上市的一種食物，它的吃法比較多，大多數人都會放鍋裡面煮著吃，這樣吃起來會粉粉糯糯的，味道很不錯，深受人們喜歡。煮菱角一般建議放鹽，通常最開始放鹽，這樣可以殺菌消毒，還可以改善味道和口感。

　　煮菱角什麼時候放鹽比較好

　　一開始就放鹽。具體做法如下：

　　配料：菱角、鹽、醋等。

　　步驟：

　　1、菱角用清水洗淨，用鹽水浸泡半小時，再用清水洗淨，撈起瀝乾。

　　2、將瀝乾的菱角放入鍋中，加入適量水，加少許鹽，大火煮沸，煮10-15分鐘。

　　3、將成熟的菱角拾起來，放入冷水中，退燒後食用。

　　菱角要煮多久才可以吃

　　10-20分鐘左右。

　　菱角含有較多的澱粉、蛋白質、糖、維生素和礦物質。食用後可為人體補充多種營養，有助於維持人體組織器官的正常生理功能。

　　對於不同大小和嫩度的菱角，烹飪時間也不同。如果是老菱角，通常需要煮20分鐘左右。如果是小菱角，通常只需要煮10分鐘左右。

　　菱角怎麼煮

　　不黑連殼一起煮。

　　許多人在烹飪菱角時會變黑。這是因為烹調菱角時去掉了外殼。菱角含有大量澱粉。開啟菱角後，澱粉與空氣接觸，發生氧化反應。在鐵鍋中煮沸菱角，然後再次發生氧化反應。菱角的外表面是黑色的。菱角殼具有隔離外界環境的功能。烹飪菱角時，殼一起烹飪，可以避免氧化反應。