鹼的化學名稱叫碳酸鈉，它的化學成份則是碳酸鈉和碳酸氫鈉，這兩種物質所起的作用大體上是一樣的，加在包子饅頭裡主要是起一個酸鹼中和作用，因為做包子和饅頭都需要面發酵以後才能做，而面發酵以後會發酸成酸性，加鹼就是起到一個酸鹼中和作用，因為酸鹼中和產生二氧化碳，所以面才會蓬鬆脹大，用這樣的面來做包子饅頭也才會更鬆軟好吃。
高中化學中鹼石灰的主要成分為生石灰和氫氧化鈉。生石灰能與水反應，氫氧化鈉能吸收水蒸氣而潮解，同時能與二氧化碳、二氧化硫等酸性氧化物及酸性氣體反應。
鹼石灰不能用來乾燥二氧化碳、二氧化硫等酸性氧化物和酸性氣體。
1、鹼石灰的主要成分：氧化鈣（CaO，大約75%），氫氧化鈉（NaOH，大約3%），和氫氧化鉀（KOH，大約1%），水（H2O，大約20%）。
2、鹼石灰對蛋白質有溶解作用，有強烈刺激性和腐蝕性。用0.02%溶液滴入兔眼，可引起角膜上皮損傷。小鼠腹腔內LD50: 40 mg/kg，兔經口LDLo:500 mg/kg。粉塵刺激眼和呼吸道，腐蝕鼻中隔；濺到皮膚上，尤其是濺到黏膜，可產生軟痂，並能滲入深層組織，灼傷後留有瘢痕；濺入眼內，不僅損傷角膜，而且可使眼睛深部組織損傷，嚴重者可致失明；誤服可造成消化道灼傷，絞痛、粘膜糜爛、嘔吐血性胃內容物、血性腹瀉，有時發生聲啞、吞嚥困難、休克、消化道穿孔，後期可發生胃腸道狹窄。
石灰乳的主要成分是氧化鈣和水，俗稱熟石灰或消石灰，白色固體，微溶於水，其水溶液常稱為石灰水，石灰乳是在氧化鈣中加水生成的。石灰乳呈鹼性，在空氣中吸收二氧化碳和水等物質會變質，常用於建築或酸性土地的改良。
石灰乳生成的化學反應是放熱反應，石灰乳在常溫下是細膩的白色粉末，且溶解度隨溫度的升高而下降。不溶於 ...
1、硬化後石灰主要成分有碳酸鈣。
2、石灰的主要成分是碳酸鈣其次是碳酸鎂 經高溫煅燒分解放出二氧化碳生成以氧化鈣為主要成分的生石灰，生石灰與水發生水化反應稱為石灰的熟化或消化生成氫氧化鈣。
3、氫氧化鈣與潮溼空氣中的二氧化碳反應生成碳酸鈣晶體而使石灰漿硬化，強度有所提高，生成碳酸鈣（這個反應只有是 ...
1、石灰乳的主要成分是氧化鈣和水，石灰乳的成分也是CA（OH）2，但不是溶液，反應中若生成沉澱後就不能加沉澱符號。石灰乳俗稱熟石灰或消石灰，白色固體，微溶於水，其水溶液常稱為石灰水，石灰水是溶液，很稀。
2、石灰乳一般是在氧化鈣中加水生成的，此反應為放熱反應，因為氫氧化鈣溶解度不是很大，所以生成的是氫 ...
食鹽主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於９５％。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高也可引起中毒。近年來許多試驗證實，食鹽攝入量與高血壓發病率有一定關係，膳食中食鹽攝入過多，可引起高血壓。世界衛生組織（ＷＨＯ） 建議每人每日攝 ...
草木灰的主要成分是碳酸鉀（K2CO3），相對分子質量為138。草木灰肥料因草木灰為植物燃燒後的灰燼，所以是凡植物所含的礦質元素，草木灰中幾乎都含有。其中含量最多的是鉀元素，一般含鉀6-12%，其中90%以上是水溶性，以碳酸鹽形式存在；其次是磷，一般含1.5-3%；還含有鈣、鎂、矽、硫和鐵、錳、銅、鋅、硼、 ...
1、高爾基體是由光面膜組成的囊泡系統，它由扁平膜囊（saccules）、大囊泡（vacuoles）、小囊泡（vesicles）三個基本成分組成。
2、高爾基體結構：（1）順面膜囊 (cis Golgi) 接受來自內質網新合成的物質並將其分類後大部分轉入高爾基體中間膜囊，小部分蛋白質與脂質再返回內質網（ ...
主要成分是纖維素，還有半纖維素以及木質素，可能還有少量的果膠和蠟質。
樹皮（bark），廣義的概念指莖（老樹幹）維管形成層以外的所有組織，是樹幹外圍的保護結構，即木材採伐或加工生產時能從樹幹上剝下來的樹皮。由內到外包括韌皮部、皮層和多次形成累積的周皮以及木栓層以外的一切死組織。
樹皮是木質植物，例 ...