鹽可以快速化冰嗎

　　可以，在冰塊上撒鹽後，變成氯化鈉的稀溶液，根據稀溶液的依數性，會使水溶液的凝固點下降至低於0攝氏度，所以這時水難以結冰，可加速冰的融化。鹽的成分是氯化鈉，雪的成分是水。氯化鈉是極溶於水的化學物質。氯化鈉溶於水後生成氯化鈉水溶液，其中含有鈉離子和氯離子。水要結冰時，有氯離子和鈉離子存在時，氯離子和鈉離子會破壞水的結晶網狀結構，使水不能結冰。

　　食用鹽不能化冰，食用鹽只能防止水分結冰，水結冰以後只有透過加熱才可以融化冰塊，食鹽撒在冰上面是不起作用的，食鹽撒在水裡面可以透過控制降低水的凝結點使水不易結冰。

　　食用鹽是指從海水、地下岩鹽沉積物、天然滷鹹水獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽。食用鹽的主要成分是氯化鈉NaCl，同時含有少量水份和雜質及其他鐵、磷、碘等元素。

　　食用鹽不可以融化冰，路面融冰所用的鹽並不是廚房中的食用鹽，融冰常用的是氯化鹽是工業用鹽。氯化鹽與食用鹽的主要區別在於二者純度不同，食用鹽純度更高，工業鹽雜質更多，雜質以水分和鈣為主，可能還含有大量的鉛、汞、砷等有毒物質，長期食用或可導致人體慢性中毒。